반응형 새우젓 없이 호박볶음1 새우젓 없이 만드는 호박볶음 레시피 – 간단하지만 감칠맛 가득! 호박볶음호박볶음은 한국 밥상에서 빠질 수 없는 대표적인 밑반찬 중 하나입니다. 보통 새우젓을 넣어 감칠맛을 더하지만, 새우젓 없이도 충분히 맛있고 감칠맛 가득한 호박볶음을 만들 수 있습니다. 특히, 새우젓 특유의 향을 부담스러워하는 분들이나 채식을 실천하는 분들에게도 좋은 레시피가 될 수 있습니다. 이번 레시피에서는 새우젓 대신 간단한 재료로 감칠맛을 살리는 방법을 소개해 드리겠습니다. 소금과 약간의 국간장을 활용해 기본 간을 맞추고, 마늘과 양파, 들기름을 더해 깊은 풍미를 살리는 것이 포인트입니다. 또한, 호박을 적절히 익히는 것이 식감을 좌우하는 중요한 요소입니다. 너무 오래 익히면 물러지고 질척해지므로, 중불에서 짧은 시간 동안 빠르게 볶아야 아삭하면서도 부드러운 식감이 살아납니다. 호박볶음은.. 2025. 3. 16. 이전 1 다음
