반응형 cooking349 멸치 육수로 깔끔하게 끓이는 만두국 만드는 법 만두국겨울이 되면 자꾸 생각나는 따끈한 국물 요리 중 하나가 바로 만두국입니다. 특히 아침 공기가 쌀쌀할 때, 갓 끓인 만두국 한 그릇은 속을 든든하게 채워주고 하루의 시작을 따뜻하게 만들어줍니다. 냉동실에 있던 만두만 꺼내면 간단하게 뚝딱 만들 수 있어 참 좋아요. 만두국은 기본이 되는 육수와 만두, 그리고 고명만 잘 준비하면 누구나 맛있게 만들 수 있는 집밥 대표 메뉴입니다. 사골 육수나 다시마 육수, 혹은 멸치 육수 등 다양한 베이스로 활용할 수 있고, 기호에 따라 떡을 함께 넣으면 더욱 푸짐한 떡만둣국으로 즐길 수도 있습니다. 저는 오늘 깔끔한 멸치 다시마 육수를 활용해 개운하게 끓여보았어요. 정갈하면서도 깊은 맛이 느껴지는 국물에 만두의 속이 잘 어우러져 정말 만족스러운 한 끼였답니다. 요즘은 .. 2026. 1. 16. 대패쪽파김밥 만들기｜이정현 레시피 따라잡기 대패쪽파김밥요즘 김밥의 세계는 정말 무궁무진하다는 생각이 듭니다. 전통적인 김밥부터 트렌디한 퓨전 김밥까지, 그 종류와 조합이 끝이 없죠. 오늘 소개할 레시피는 편스토랑 프로그램에서 이정현 배우가 선보인 메뉴를 집에서 간단히 따라해 본대패쪽파김밥입니다. 기존의 대패삼겹 대신 신선한 쪽파를 듬뿍 넣어 향긋하면서도 느끼함은 줄이고 감칠맛을 더한 조합인데요, 간단한 재료만으로도 퀄리티 높은 김밥을 만들 수 있어 정말 만족스러웠습니다. 대패삼겹은 얇게 썰려 있어 빠르게 조리할 수 있는 게 장점인데, 여기에 아삭하게 볶은 쪽파를 곁들이면 고기의 풍미는 살리면서도 입안 가득 퍼지는 상큼한 풍미가 더해집니다. 특히 쪽파 특유의 알싸한 향과 대패의 고소함이 잘 어우러져 먹을수록 자꾸 손이 가는 중독성 있는 맛을 자랑합.. 2026. 1. 15. 소스까지 맛있다! 꿔바로우 탕수육 완전 정복 후기 꿔바로우 탕수육탕수육 좋아하시는 분들 많으시죠? 특히 바삭한 튀김옷과 새콤달콤한 소스가 어우러지는 꿔바로우는 중식당에서 꼭 주문하게 되는 인기 메뉴 중 하나입니다. 오늘은 집에서도 충분히 맛있게 즐길 수 있는 꿔바로우 스타일 탕수육 레시피’를 소개해 드리려고 합니다. 일반 탕수육과 비교했을 때, 꿔바로우는 감자전분으로 만든 얇고 쫀득한 튀김옷이 특징이며, 바삭함과 쫄깃함이 공존하는 식감이 매력적입니다. 레시피는 특별한 도구나 재료 없이도 누구나 따라 할 수 있게 구성했습니다. 그리고 소스는 조금 특별하게 준비해 보았어요. 예전에 ‘냉장고를 부탁해’에서 김풍 작가가 만든 소스를 참고했는데요, 기본 탕수육 소스에 사과잼과 시나몬을 넣는 방식이 인상 깊었습니다. 저는 집에 있던 사과시나몬 잼을 활용해서 조금 .. 2025. 9. 11. 초보자도 쉽게 따라하는 백종원 제육볶음 레시피 백종원 제육볶음매콤 달콤한양념에 고기를 듬뿍 넣어 볶아낸 제육볶음, 생각만 해도 군침 도는 국민 반찬입니다. 오늘은 한 끼 식사로도 손색없고, 도시락 반찬으로도 인기 만점인 백종원표 제육볶음을 소개해보려고 합니다. 양념 비율만 제대로 맞추면 초보자도 실패 없이 맛있는 제육볶음을 완성할 수 있어서, 요리 입문자 분들께도 추천드리고 싶은 레시피입니다. 특히 고기 누린내를 없애는 팁, 야채의 익힘 정도, 양념이 고루 배게 볶아내는 순서 등, 따라 하기 쉽도록 자세히 정리해보았으니 끝까지 읽어보시면 좋을 것 같아요. 집밥이 그리운 날, 기운 나는 한 끼가 필요할 때, 혹은 매콤한 반찬이 당기는 날에는 이 제육볶음만큼 든든한 메뉴도 없겠죠. 가족 식사로도 좋고, 혼밥으로도 든든한 백종원 제육볶음! 이제부터 저와 .. 2025. 9. 8. 이전 1 2 3 4 ··· 88 다음
