[미국에서 요리하기] - 콩나물무침

콩나물무침

미국에서 그냥 마트에서는 팔지 않던 콩나물이 아시안마트에 가니 있었습니다.

그래서 콩나물 한 봉지를 사 왔습니다.

콩나물 무침은 쉽고 간단하기도 해서 비빔밥재료로도 그냥 반찬으로도 활용하기 좋은 음식입니다.

저는 콩나물 데친 국물도 버리지 않고 김치찌개로 활용해서 진행했습니다.

아래에 김치찌개 레시피도 공유드립니다 ^^ 참고하시면 콩나물무침과 김치찌개 동시에 가능합니다.

 

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재료

콩나물

대파

마늘

깨

고춧가루

참기름

진간장

소금

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레시피요약

1. 콩나물을 잘 씻어줍니다.

2. 끓는 물에 씻은 콩나물을 넣어 데쳐줍니다.

데치는 시간은 보통 5분 정도면 괜찮습니다.

식감의 취향에 따라 조절해 주시면 될 것 같습니다.

 

3. 데쳐진 콩나물의 물기를 제거해 볼에 담아줍니다.

4. 대파와 마늘을 넣고 고춧가루와 깨를 넣어줍니다.

빨간 콩나물무침이 싫으시다면, 혹은 아이들이 있다면 여기에서 고춧가루만 빼주시면 됩니다.

 

5. 양념은 진간장과 소금으로 진행해 주시면 됩니다.

 

6. 잘 버무려주면 빨간 양념이 된 콩나물 무침이 됩니다.

 

7. 반찬통에 담아주시면 콩나물무침 반찬 완성입니다.

 

저는 아마 그냥 반찬으로 먹기보다는 비빔밥재료로 활용할 것 같습니다.

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레시피요약

1. 콩나물을 잘 씻어줍니다.

2. 끓는 물에 씻은 콩나물을 넣어 데쳐줍니다.

3. 데쳐진 콩나물의 물기를 제거해 볼에 담아줍니다.

4. 대파와 마늘을 넣고 고춧가루와 깨를 넣어줍니다.

5. 양념은 진간장과 소금으로 진행해 주시면 됩니다.

6. 잘 버무려주면 빨간 양념이 된 콩나물 무침이 됩니다.

7. 반찬통에 담아주시면 콩나물무침 반찬 완성입니다.

 

아래 콩나물 데친 국물을 이용한 김치찌개레시피입니다.

[미국에서 요리하기] - 스팸김치찌개