반응형 수육3 [미국에서 요리하기] - 삼겹살 바베큐 삼겹살 바베큐 돼지김치찌개를 만들어먹고도 삼겹살이 많이 남아있었고, 수육을 해 먹을 까 고민하던 와중에. 저번에 신랑이 요리하겠다고 하며 하다가 실패한 삼겹살 바베큐를 해보기로 하였습니다. 류수영 레시피로 통삼겹살 바베큐였는데, 남편의 바베큐는 그냥.... 수육이 되어버렸던...ㅋㅋㅋㅋ 그래서 이번에 제가 직접 도전해 보았는데 수육보다 재료도 더 간단하고 쉬웠습니다. 다들 실패 없이 할 수 있을 거라 생각이 들더라고요~~ㅎㅎ 남편은 왜 실패했을 까.. 싶은....ㅎㅎㅎㅎ;;; 재료 삼겹살 마늘 기름 소금 레시피 1. 튼튼한 냄비를 준비합니다. 2. 기름을 조금 둘러줍니다. 3. 삼겹살을 넣어줍니다. 4. 마늘을 올려줍니다. 이때 소금도 살짝 솔솔 뿌려줍니다. 저는 통마늘이 없어서 다진 마늘을 넣어주었습니.. 2023. 6. 19. [미국에서 요리하기] - 수육 만들기 (2) (간장베이스) 수육 (간장수육) 재료 통삼겹살 혹은 잘린 삼겹살 간장 설탕 사과 양파 마늘 후추 고춧가루 커피가루 (없어도됨) 레시피 1. 수육을 위한 재료를 준비합니다. 양파는 안 썰어도 상관 없어요. 양파 반토막으로만 해서 넣어주셔도 돼요. 저는 여러 가지로 활용하려고 썰어서 보관해서 저렇게 준비하게 되었어요. 그리고 사과 없으면 생략가능합니다!! 그리고 월계수잎 같은 거 넣어주시면 잡내제거에 좋습니다. 아직 제가 마트를 다양하게 가보지 않아서인지 월계수잎 같은 걸 찾지 못했네요~^ 2. 냄비에 재료를 다 넣어 주고 물을 적당히 부어준 뒤 후추를 넣어줍니다. 커피를 넣어주시면 색감이나 잡내제거에 도움이 되니 조금 넣어주시는 것도 좋아요~^^ 3. 그리고 좀 매콤하게 고춧가루도 넉넉히 넣어줍니다. 냄비 안에 양념재료.. 2023. 5. 9. [미국에서 요리하기] - 수육 만들기 (1) (된장베이스) 삼겹살 수육 재료 삼겹살 (pork belly) 된장 후추 시나몬가루 고춧가루 양파 마늘 사과 레시피 1. 육수낼 재료를 준비한다. (된장, 후추, 고춧가루, 시나몬가루, 사과, 마늘, 양파) 다음번엔 간장베이스 수육을 해볼 예정이다. 2. 미국에서는 통삼겹살보다는 잘린 삼겹살이 그나마 지방이 적은 걸 골라볼 수 있는 것 같다. 이것도 지방이 꽤나 많은 편이 었다. 코스트코에서 사 왔는데, 잘라진 것이 없길래 물어보았더니 15분 있으면 나온다고 하길래 기다렸다가 사 왔다. 혹시 없으면 그냥 오시지 말고 꼭!! 물어보시고 사 오시길!!! 3. 삼겹살까지 모두 넣고 삶아주면 끝~!!! 30분 이상 삶아주면 됩니다. 4. 완성되면 접시에 잘라서 담아주면 됩니다. 안 씹고 그냥 삼켜도 될 만큼 고기가 부드럽게 .. 2023. 5. 4. 이전 1 다음
