반응형 시금치 반찬 레시피1 영양 가득 시금치무침, 데치기부터 양념까지 쉽게 따라 하는 법 시금치무침시금치무침은 밥상에 빠질 수 없는 대표적인 나물 반찬 중 하나입니다. 부드러운 시금치에 간장과 참기름, 깨소금을 더해 고소하고 깔끔한 맛을 내는 이 반찬은 손쉽게 만들 수 있으면서도 건강한 한 끼를 완성하는 데 큰 역할을 합니다. 특히, 시금치는 철분과 비타민이 풍부해 영양가 높은 채소로 잘 알려져 있으며, 나물로 무쳐 먹으면 소화도 잘 되고 밥과도 잘 어울려 남녀노소 누구나 좋아하는 반찬입니다. 시금치무침을 맛있게 만들려면 데치는 과정이 가장 중요합니다. 너무 오래 데치면 물러지고 색이 탁해지며, 너무 짧게 데치면 질긴 식감이 남을 수 있습니다. 팔팔 끓는 물에 소금을 약간 넣고 30초 정도 짧게 데친 후, 찬물에 헹궈야 아삭하고 선명한 색을 유지할 수 있습니다. 이후, 물기를 충분히 짜서 .. 2025. 3. 9. 이전 1 다음
