반응형 온메밀국수 레시피1 구수한 메밀면과 따뜻한 국물의 조화! 온메밀국수 만들기 온메밀국수온메밀국수는 따뜻한 국물과 구수한 메밀면이 어우러진 일본식 국수 요리로, 쌀쌀한 날씨에 더욱 생각나는 음식입니다. 흔히 메밀국수라고 하면 차가운 자루소바를 떠올리지만, 온메밀국수는 따뜻한 육수에 담가 먹는 스타일로, 깊고 담백한 맛이 특징입니다. 감칠맛이 풍부한 국물과 쫄깃한 메밀면이 조화를 이루어 부담 없이 가볍게 즐기기 좋은 한 끼 식사가 됩니다. 온메밀국수를 맛있게 만들기 위해서는 진한 감칠맛을 내는 육수가 핵심입니다. 보통 가쓰오부시와 다시마를 우려낸 일본식 국물을 사용하지만, 집에서 간단하게 만들려면 국간장과 가쓰오부시, 혹은 멸치육수를 활용해 깊은 맛을 더할 수 있습니다. 여기에 파, 유부, 계란, 김가루 등을 곁들이면 한층 더 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다. 오늘 소개할 온메밀국.. 2025. 3. 17. 이전 1 다음
