[미국에서 요리하기] - 양념다짐고기

양념다짐고기

케첩베이스로 한 양념다짐고기입니다~!

토마토는 안들어갔지만 케첩이 들어가서 토마토소스로 간이 된 양념다짐고기 같습니다.

비빔밥용으로도 양념다짐고기를 만들 곤 하는데, 이번에는 어린이들 입맛에 맛게 만들어 먹었습니다.

오므라이스가 먹고 싶어서 양념다짐고기를 만들게 되었어요~!ㅎㅎ

케찹베이스 양념다짐고기는 오므라이스 해서 먹기에 좋은 보관용 반찬? 레시피입니다.

한번 해두고 냉동보관하셔도 되니깐 간편하게 언제든 꺼내서 한 끼 준비할 수 있으니 준비해 보시면 반찬걱정 밥걱정 안 해도 될 것 같습니다.

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재료

다짐고기 (소고기 또는 돼지고기)
당근
양파
다진마늘
후추

버터
케첩

스테이크소스

설탕

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레시피

양념재료 빼고는 이렇게 재료는 간단합니다. 간고기, 양파, 당근, 다진 마늘, 버터만 있으면 됩니다. 

채소는 양파, 당근 말고도 넣고 싶은 거 더 넣어주셔도 괜찮습니다.

 

1. 먼저 다진 고기는 팩에서 빼내서 키친타월에 올려서 핏기를 제거해 줍니다. (사진이 생략되었네요.)

2. 양파는 칼로 일단 잘게 설어준 뒤 다짐기계이용해서 잘게 다져주었습니다.

 

3. 당근도 양파와 마찬가지로 잘게 다져줍니다.

집에 있는 다른 채소들도 이렇게 다져서 넣어주시면 야채 싫어하는 애들도 거부감 없이 먹을 수 있습니다.

그리고 다져서 넣어주다 보니 나중에 이 양념이용해서 만드는 모든 요리가 입에 거슬림 없이 좋습니다.

 

4. 프라이팬에 버터를 넣어줍니다.

 

5. 버터에 마늘을 넣어 줍니다.

 

6. 핏기 뺀 다진 고기를 넣고 잘 볶아줍니다.

 

7. 다진 고기가 뭉치지 않게 잘 볶아주면서 후추를 넣어 잡내를 제거해 줍니다.

 

8. 다진 고기가 어느 정도 익어갈 때쯤 손질한 양파, 당근을 넣어서 잘 섞어주며 볶아줍니다.

채소에서 물이 나오기 때문에 물은 나중에 첨가해 주면 되지 걱정 마시고 계속 볶아주시면 됩니다.

9. 양념으로 케첩과 스테이크소스를 넣어주었습니다. 그리고 사진에는 없지만 설탕도 같이 넣어줍니다.

우스터소스가 있으시면 스테이크소스대신 사용해 주시면 됩니다.

간은 직접 맛보면서 조절해 주시면 됩니다. 소금을 좀 더 넣어주셔도 괜찮습니다.

 

10. 양념이 다 되면 충분히 끓여서 졸여줍니다.

야채를 많이 넣으면 물이 많이 생기기 때문에 물은 추가로 안 넣어주시는 게 더 좋습니다.

 

11. 완성된 양념다짐고기는 그릇에 담아 잘 보관해 둡니다.

 

새콤달콤한 양념다짐고기는 오므라이스, 토르티야양념용, 볶음밥등 여러 가지 요리에 활용할 수 있습니다.

맛도 좋고요~!

어린이들용 식사로도 안성맞춤입니다.

다음번엔 매콤 고추장 고기 양념장레시피를 해볼 까 합니다.

고기 싼 미국에서 고기종류는 웬만해서 다 소고기를 사용하게 되네요~~^^

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레시피요약

1. 먼저 다진 고기는 팩에서 빼내서 키친타월에 올려서 핏기를 제거해 줍니다. (사진이 생략되었네요.)

2. 양파는 칼로 일단 잘게 설어준 뒤 다짐기계이용해서 잘게 다져주었습니다.

3. 당근도 양파와 마찬가지로 잘게 다져줍니다.

4. 프라이팬에 버터를 넣어줍니다.

5. 버터에 마늘을 넣어 줍니다.

6. 핏기 뺀 다진 고기를 넣고 잘 볶아줍니다.

7. 다진 고기가 뭉치지 않게 잘 볶아주면서 후추를 넣어 잡내를 제거해 줍니다.

8. 다진 고기가 어느 정도 익어갈 때쯤 손질한 양파, 당근을 넣어서 잘 섞어주며 볶아줍니다.

9. 양념으로 케첩과 스테이크소스를 넣어주었습니다. 그리고 사진에는 없지만 설탕도 같이 넣어줍니다.

10. 양념이 다 되면 충분히 끓여서 졸여줍니다.

11. 완성된 양념다짐고기는 그릇에 담아 냉장 혹은 냉동에 소분해서 보관해 둡니다.

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이 양념다짐고기를 이용한 레시피를 아래링크에 첨부하니 참조해서 맛있는 한끼 즐기시길 바랍니다.

[미국에서 요리하기] - 오므라이스