[미국에서 요리하기] - 중화비빔밥 & 중화비빔면

중화비빔밥 & 중화비빔면

 

저번에 짬뽕밥을 한 뒤, 예전 광교반점의 중화비빔밥이 생각이 난다고 하더라고요.

근데 저는 중화비빔밥은 기억이 잘 안 나서 남편이 공부한? 알아본? 레시피를 참고해서 만들어보았습니다.

짬뽕밥할 때랑 비슷해서 언제든 만들어 먹어도 괜찮겠더라요~ㅎㅎ

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재료

양파

대파

고춧가루

청양고추가루

간장

설탕

굴소스

계란

면

밥

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레시피

1. 양파와 대파를 적당한 크기로 잘라 준비합니다.

2. 후라이팬에 기름을 넣고 다진 마늘, 간장 1, 굴소스 1, 고춧가루를 넣고 달달 볶아줍니다.

 

3. 양파와 대파를 넣고 같이 볶아줍니다.

 

4. 간장1, 굴소스1, 설탕 1을 넣고 한번 더 볶아줍니다.

 

5. 물을 적당히 넣고 볶아줍니다.

 

6. 계란은 스크램블 혹은 후라이로 기호에 맞게 준비합니다.

 

7. 그릇에 밥을 담아줍니다.

8. 국수는 삶아서 준비해 줍니다.
저는 쌀국수 얇은 면을 삶아서 준비했습니다. 어떤 면을 해도 맛있겠지만, 면이 얇을수록 소스가 잘 베기 때문에 더 맛있는 것 같습니다.

 

8. 그 위에 소스를 올려주고 계란을 올려줍니다.

 

9. 삶은 면은 남은 소스에 넣고 한번 볶아줍니다.

그냥 면 위에 올려서 비벼먹을 까 싶었는데 이렇게 한번 볶아주는 볶음면이 더 맛있을 것 같다는 생각에 볶아주었습니다.

10. 그릇에 면을 담고 그 위에 계란스크램블을 올려줍니다.

11. 중화비빔밥과 중화비빔면이 완성됩니다.

 

 

재료나 소스가 저번 짬뽕밥과 비슷하니 아래 짬뽕밥 레시피도 참고하시면 좋을 것 같습니다.

[미국에서 요리하기] - 짬뽕밥

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레시피요약

1. 양파와 대파를 적당한 크기로 잘라 준비합니다.
2. 후라이팬에 기름을 넣고 다진 마늘, 간장 1, 굴소스 1, 고춧가루를 넣고 달달 볶아줍니다.
3. 양파와 대파를 넣고 같이 볶아줍니다.
4. 간장1, 굴소스1, 설탕 1을 넣고 한번 더 볶아줍니다.
5. 물을 적당히 넣고 볶아줍니다.
6. 계란은 스크램블 혹은 후라이로 기호에 맞게 준비합니다.
7. 그릇에 밥 혹은 면을 담아줍니다.
8. 그 위에 소스를 올려주고 계란을 올려줍니다.
9. 삶은 면은 남은 소스에 넣고 한번 볶아줍니다.

10. 그릇에 면을 담고 그 위에 계란스크램블을 올려줍니다.

11. 중화비빔밥과 중화비빔면이 완성됩니다.