연근조림
밥상에 빠지지 않는 반찬 중 하나가 바로 연근조림입니다. 달콤 짭조름한 양념이 연근에 쏙쏙 배어들어 쫀득하면서도 아삭한 식감이 매력적인 이 반찬은 건강에도 좋아 자주 찾게 됩니다. 특히 철분과 비타민이 풍부해 아이들 반찬은 물론, 어른들 건강 반찬으로도 손색이 없습니다. 연근조림은 생각보다 간단하고 쉽게 만들 수 있으며, 한 번 만들어 두면 오래 두고 먹을 수 있는 반찬입니다. 오늘은 실패 없이 맛있게 만들 수 있는 연근조림 레시피 소개해 드리겠습니다.
재료
연근
간장
설탕
물엿
레시피
1. 연근은 껍질을 제거한 뒤 깨끗이 씻어 준비해 줍니다.
2. 먹기좋은 크기로 잘라 줍니다.
3. 냄비에 손질한 연근을 넣고 삶아줍니다.
삶는 정도는 선호하는 식감으로 조절해 주시면 될 것 같습니다.
4. 연근조림 소스로, 물, 진간장, 설탕, 물엿을 준비해 줍니다.
5. 삶은 연근에 물:간장:설탕 = 1:1:0.5를 넣고 물엿을 한 바퀴 정도 넣어줍니다.
6. 이제 센불에 잘 저으면서 졸여줍니다.
7. 반찬으로 냉장에 보관해 두고 먹어줍니다.
달콤 짭조름하고연근조림 반찬으로 만들어 두시고 건강도 맛도 챙겨가시길 바랍니다.
레시피요약
1. 연근은 껍질을 제거한 뒤 깨끗이 씻어 준비해 줍니다.
2. 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다.
3. 냄비에 손질한 연근을 넣고 삶아줍니다.
4. 연근조림 소스로, 물, 진간장, 설탕, 물엿을 준비해 줍니다.
5. 삶은 연근에 물:간장:설탕 = 1:1:0.5를 넣고 물엿을 한 바퀴 정도 넣어줍니다.
6. 이제 센 불에 잘 저으면서 졸여줍니다.
7. 반찬으로 냉장에 보관해 두고 먹어줍니다.
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