진~한 꾸~덕한 초코케익이 생각 날때 고구마초코케이크

고구마초코케이크

 

 

가끔 초코를 먹어도 먹어도 계속 먹고 싶고 입에 들어간 것보다 더 달고 꾸덕한 초코를 찾는 날이 있죠?

그렇다고 원하는 대로 초코를 계속 몸에 넣기에는 양심상, 건강상 걱정이 됩니다.

그럴 때 이 고구마초코케이크 만들어 드셔보세요.

간단하고 초코를 원하는 몸을 조금이나마 진정시킬 수 있습니다.

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재료

고구마

코코아파우더

초코칩

베이킹파우더

달걀

설탕

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레시피

1. 고구마를 씻어서 전자레인지 그릇에 담아줍니다.

2. 물을 채워 전자렌지 10분 돌려줍니다.

저는 귀찮아서 전자레인지로 고구마를 삶아주었습니다. 혹 전자렌지로 하기 마땅치 않은 시면 냄비에서 삶아주셔도 괜찮습니다.

최대한 간편하게 진행해야 귀찮음을 이기고 우리 입에 초코가 들어오니깐요?!ㅎ

 

3. 쩌진 고구마 껍질을 벗겨줍니다.

4. 볼에 담아 고구마를 으깨줍니다.

5. 계란 2개를 넣어 고구마와 잘 섞어 줍니다.

 

6. 코코아 파우더를 넣고 섞어줍니다. 

7. 베이킹파우더와 설탕을 톡톡 넣어줍니다.

 

8. 구울 팬에 기름을 잘 골고루 발라줍니다.

기름보다는 버터를 바르는 것이 나중에 분리가 더 잘 됩니다.

 

9. 반죽을 틀에 넣고 그 위에 초코를 올려 준 뒤 다시 반죽으로 덮어줍니다.

10. 320 화씨 (160도)에서 15분 구워줍니다.

 

11. 잘 구워진 빵은 틀에 빼서 한 김 식혀줍니다.

 

12. 그릇에 담아 생크림 혹은 아이스크림과 같이 접시에 담아줍니다.

 

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레시피요약

1. 고구마를 씻어서 전자레인지 그릇에 담아줍니다.

2. 물을 채워 전자렌지 10분 돌려줍니다.

3. 쩌진 고구마 껍질을 벗겨줍니다.

4. 볼에 담아 고구마를 으깨줍니다.

5. 계란 2개를 넣어 고구마와 잘 섞어 줍니다.

6. 코코아 파우더를 넣고 섞어줍니다. 

7. 베이킹파우더와 설탕을 톡톡 넣어줍니다.

8. 구울 팬에 기름을 잘 골고루 발라줍니다.

9. 반죽을 틀에 넣고 그 위에 초코를 올려 준 뒤 다시 반죽으로 덮어줍니다.

10. 320 화씨 (160도)에서 15분 구워줍니다.

12. 그릇 엥 담아 생크림 혹은 아이스크림과 같이 접시에 담아줍니다.