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따끈하고 맛있는 순대국밥 한그릇 순대국밥날이 추워도 더워도 국밥이 생각날 때가 종종 있습니다. 미국만 아니면 이렇게 만들어먹지 않고 바로 나가 사 먹었을 텐데라는 생각을 하며 먹고 싶으니까 만들게 되는 듯합니다.순대국밥 만드는 거 어렵지 않고 혹여나 집에 나가기 귀찮을 때 이렇게 만들어 드시면 좋을 것 같습니다.재료순대사골국파부추들깻가루 간장국간장멸치액젓맛술고춧가루후추다진 마늘레시피1. 사골곰탕과 순대를 준비해 줍니다.집에 이렇게 사골곰탕과 순대는 보관기간이 기니깐 쟁여두면 언제든 먹을 수 있어서 좋은 것 같습니다.2. 끓는 물에 순대를 비닐채 넣어 익혀줍니다.3. 익힌 순대는 한 김 식혀서 잘라줍니다.냉동 순대라서 그런지 매번 잘 풀어지는 것 같습니다.미국에 찹쌀순대가 왜 없는지 모르겠지만,,,, 아직도 못 찾아서 늘 이 피순대를 먹.. 2024. 7. 10.
매콤하고 부드러운 가지볶음으로 만드는 가지덮밥 가지 볶음 덮밥 간혹 식감 때문에 가지를 잘 안 먹게 되는 경우가 있는데요. 저도 그중 하나입니다.근데 여기 가지가 안 살 수 없게 통통하고 이쁘게 생겼길래 사버리고 말았습니다.저는 반찬류보다는 한끼식사류를 좋아하다 보니 가지 볶음 덮밥을 만들어 먹었습니다.가지인지도 모르겠고 물컹하다는 식감보다는 부드러운 식감으로 정말 맛있습니다. 가지 싫어하는 분들도 먹을 수 있는 가지요리가 아닐까 싶네요~재료가지다짐육양파대파청양고추다진마늘설탕고춧가루간장굴소스레시피1. 다진 고기, 가지, 각종야채 (양파, 대파, 청양고추)를 손질해 준비해 줍니다.2. 양념으로 다진 마늘 1, 설탕 1, 고춧가루 1, 굴소스 1, 간장 2 숟갈을 넣고 잘 섞어줍니다. 3. 프라이팬에 기름을 두르고 다진 고기에 소금 후추를 톡톡 뿌려 볶.. 2024. 7. 5.
간편한데 건강하고 맛좋은 "두부 바질페스토" 두부 바질페스토두부, 가끔 이상한 의무감에 장바구니에 하나씩 가져오곤 합니다.미국에서도 풀무원 두부를 한인마트에 가면 볼 수 있는데요. 신기한 건 유통기한이 길다는 점. 거의 한 달은 되는 것 같더라고요. 그래서 일단 장바구니에 쟁여오곤 합니다. 막상 된장찌개, 김치찌개 이런 찌개종류가 아니면 활용해서 먹을 것이 생각이 잘 안났는데, 마침 이 두부 바질 페스토라는 레시피가 돌아다니더라고요. 바질페스토 하나 사 오셔서 이렇게 해 드시면, 간편하고 훌륭한 반찬, 다이어트로는 한 끼 식사가 되지 않을까 싶습니다.재료두부바질페스토올리브유소금후추레시피1. 두부를 오븐용그릇에 올려 밑부분을 남기고 이렇게 칼집을 내줍니다.2. 소스로 바질페스토, 올리브유, 소금, 후추를 준비해 줍니다.3. 올리브유를 넉넉하게 골고루.. 2024. 7. 3.
국밥집에서 파는 "깍두기" 깍두기 미국에 온 뒤로 무김치를 많이 만들어 먹게 되는 것 같습니다.간단하기도 하고 무도 맛있어서이지 않을까 싶네요.오늘은 어떤 국에도 어울리는 김치, 깍두기를 담가보았습니다. 익지 않아도 맛있더라고요. 양념이 너무 찰떡입니다~!!국밥집에서 파는 깍두기 저리가다 인 듯합니다.재료무소금식초설탕찹쌀가루간마늘새우젓까나리액젓매실청설탕고춧가루생강가루레시피1. 무를 먹기 좋은 한입크기로 잘라서 준비합니다.2. 소금, 설탕, 식초  = 2, 2, 1로 넣어 30분에서 1시간 정도 절여줍니다.3. 물 200~300ml에 찹쌀가루 한 숟갈을 잘 풀어 끓여준 뒤 식혀줍니다.4. 양념소스를 준비해 줍니다. ( 간 마늘, 새우젓, 까나리액젓, 매실청, 설탕, 생강, 고춧가루, 무 절인 물, 찹쌀풀)5. 절인 무에 간마늘 한 .. 2024. 7. 1.

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