남녀노소 누가 먹어도 맛있는 "백순대볶음"

백순대볶음

 

순대볶음 미국에서 쉽게 사 먹기 힘든 것 같습니다.

진짜 좋아하는 음식 중에 하나가 순대 볶음인데 말입니다.

그래서 집에서 직접 또 요리해서 먹었습니다. 순대가 찰순대면 너무너무 좋았겠다는 아쉬움이 있었지만, 그래도 너무 만족스러운 순대볶음입니다.

매운 버전이 아니라 누구든지 먹을 수 있고, 또 소스를 따로 만들기 때문에 느끼하지도 않고, 소스 때문에 빨간 순대볶음 맛도 같이 느낄 수 있어서 좋은 메뉴라고 생각합니다.

생각보다 간단하니깐 후다닥 만들어 드시는 거 어떠실까요?

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재료

순대

양배추

당근

양파

대파

부추

깻잎

다진 마늘

고추장

설탕

식초

들깻가루

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레시피

 

1. 냉동순대는 끓는 물에 데워서 준비해 줍니다.

2. 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비합니다.

 

 

3. 양배추, 당근, 양파, 대파, 부추, 깻잎을 손질해서 준비해 줍니다.

 

 

4. 고추장, 설탕, 식초, 고추장, 들깨가루를 준비해 줍니다.

5. 고추장 1, 설탕 3, 식초 1, 들깻가루 1 숟갈 그리고 물 3 숟갈을 넣어 소스를 만들어 줍니다.

물은 점성을 보면서 넣어주시면 됩니다.

 

 

6. 팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 볶아줍니다.

7. 대파를 넣고 볶아줍니다.

8. 순대를 넣고 같이 볶아줍니다.

 

 

9. 준비한 야채를 넣고 물을 조금 넣어 야채 숨이 죽을 때까지 볶아줍니다.

 

 

10. 야채 숨이 죽을 때, 부추와 깻잎을 넣어줍니다.

11. 들깨가루를 넣고 볶아줍니다.

 

 

12. 잘 볶아진 순대볶음과 소주와 함께 먹어줍니다.

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레시피요약

1. 냉동순대는 끓는 물에 데워서 준비해 줍니다.

2. 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비합니다.

3. 양배추, 당근, 양파, 대파, 부추, 깻잎을 손질해서 준비해 줍니다.

4. 고추장, 설탕, 식초, 고추장, 들깨가루를 준비해 줍니다.

5. 고추장 1, 설탕 3, 식초 1, 들깻가루 1 숟갈 그리고 물 3 숟갈을 넣어 소스를 만들어 줍니다.

6. 팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 볶아줍니다.

7. 대파를 넣고 볶아줍니다.

8. 순대를 넣고 같이 볶아줍니다.

9. 준비한 야채를 넣고 물을 조금 넣어 야채 숨이 죽을 때까지 볶아줍니다.

10. 야채 숨이 죽을 때, 부추와 깻잎을 넣어줍니다.

11. 들깨가루를 넣고 볶아줍니다.

12. 잘 볶아진 순대볶음과 소주와 함께 먹어줍니다.