매콤하고 시원한 김치새우나베, 집에서 간편하게 만들기

김치새우나베

김치와 새우를 활용한 김치새우나베는 깊고 진한 국물 맛이 일품인 요리로, 뜨끈한 국물이 생각나는 날 딱 어울리는 메뉴입니다. 매콤하고 시원한 김치 육수에 탱글탱글한 새우의 감칠맛이 더해져 한층 더 풍미 깊은 국물 요리가 완성됩니다. 나베(鍋)는 일본식 전골 요리를 뜻하는데, 김치와 새우를 활용하면 한국적인 감칠맛과 어우러져 누구나 좋아할 맛을 만들어 낼 수 있습니다.  이 요리는 특별한 재료 없이도 쉽게 만들 수 있다는 점이 가장 큰 장점입니다. 집에 있는 신김치와 새우만 있으면 기본적인 국물 맛이 완성되며, 여기에 두부, 버섯, 청경채, 우동사리 등을 추가하면 더욱 풍성한 식감을 즐길 수 있습니다. 또한, 매운맛을 조절할 수 있어 아이들부터 어른까지 온 가족이 함께 즐기기에도 좋은 요리입니다.  국물 요리는 보통 오래 끓여야 깊은 맛이 우러나지만, 김치새우나베는 짧은 시간 내에도 감칠맛이 우러나 빠르고 간편하게 완성할 수 있는 메뉴입니다. 따뜻한 국물이 필요한 날, 특별한 재료 없이도 근사한 한 끼를 완성할 수 있는 김치새우나베를 만들어보세요! 오늘은 집에서 쉽게 따라 할 수 있는 김치새우나베 레시피를 소개해 드리겠습니다.

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재료

김치

다진마늘

파

진간장

알룰로스(설탕)

고춧가루

계란

새우튀김

파슬리

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레시피

1. 김치는 잘게 잘라서 준비해 줍니다.

2. 잘라놓은 김치에 간장 2 숟갈, 알룰로스(설탕) 1 숟갈, 고춧가루 1 숟갈을 넣고 잘 섞어줍니다.

3. 프라이팬에 기름을 두르고 다진 마늘과 파를 넣고 볶아줍니다.

4. 양념한 김치를 넣고 볶아줍니다.

5. 물을 넣어줍니다.

6. 육수 한 알을 넣어줍니다.

7. 새우튀김을 준비해 줍니다.

8. 프라이팬이 끓으면 새우튀김을 올려줍니다.

9. 계란 두 개를 풀어줍니다.

10. 계란물을 넣고 계란이 몽글몽글 익을 때까지 끓여줍니다.

11. 마지막에 파슬리를 뿌려 마무리해 줍니다.

 

예전에 학교 앞에서 먹던 김치나베가 생각이 나서 만들어 보았습니다. 김치돈가스나베가 더 많이들 먹고 흔한 메뉴이지만 저는 새우튀김으로 항상 바꿔먹었어서 이번에도 김치새우나베로 만들어 먹었습니다. 이렇게만 해 먹으면 정말 사 먹을 필요 없는 맛입니다. 앞서 말씀드린 대로 여러 토핑, 사리를 추가해서 먹으면 또 다른 맛을 느낄 수 있지만 이번에는 밥이랑 먹으려고 다른 사리는 넣지 않았습니다. 개인적으로 가락국수사리 추천드리니 면 좋아하시는 분은 우동 사리 넣어서 드시면 더 맛있게 즐기실 수 있을 것 같습니다. 아래 또 다른 여러 레시피들 참고하셔서 오늘도 맛있는 한 끼 되시면 좋겠습니다.

[미국에서 요리하기] - 돈까스덮밥

 

이연복 깐쇼새우 & 크림새우 레시피 – 새우튀김 한 번으로 두 가지 요리!

 

[미국에서 요리하기] - 새우볶음밥

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레시피요약

1. 김치는 잘게 잘라서 준비해 줍니다.

2. 잘라놓은 김치에 간장 2 숟갈, 알룰로스(설탕) 1 숟갈, 고춧가루 1 숟갈을 넣고 잘 섞어줍니다.

3. 프라이팬에 기름을 두르고 다진 마늘과 파를 넣고 볶아줍니다.

4. 양념한 김치를 넣고 볶아줍니다.

5. 물을 넣어줍니다.

6. 육수 한 알을 넣어줍니다.

7. 새우튀김을 준비해 줍니다.

8. 프라이팬이 끓으면 새우튀김을 올려줍니다.

9. 계란 두 개를 풀어줍니다.

10. 계란물을 넣고 계란이 몽글몽글 익을 때까지 끓여줍니다.

11. 마지막에 파슬리를 뿌려 마무리해 줍니다.