[미국에서 요리하기] - 불고기

불고기

미국에 와서 보면 코스트코에도 불고기양념을 재워서 팔기도 하더라고요. 사 먹어 보지는 않았는데.. 짜고 원하는 맛이 아닐 것 같다는 생각에요^^ 그렇지만 많이들 사가더라고요~ㅎ 

좋아하는 한국음식하면 불고기들을 많이들 이야기하는 것 같습니다.

일본친구들도 불고기를 좋아한다고 하더라고요.

아마 맵지않고 달콤하고 고기도 부드러워서 이지 않을까 싶습니다.

저희도 불고기로 양념을 재워놓고 소분해서 먹고 있습니다. 그냥 불고기로도 먹지만 다양하게 활용가능해서 좋습니다.

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재료

소고기
대파
양파
당근
마늘

소금
후추
간장
설탕
꿀
참기름
생강가루
청량고춧가루
마늘가루

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레시피

1. 고기는 얇아서 바로 사용해도 괜찮지만 이렇게 핏물을 제거해 주시면 더 좋습니다.

 

2. 핏물 제거된 고기는 소금, 후추로 간을 밑간을 해 줍니다.

 

3. 불고기에 들어갈 채소들을 준비합니다.
파, 양파, 당근, 마늘을 준비했습니다. 파, 양파와 마늘만큼은 꼭 넣어주시는 거 추천드립니다.
그리고 양념 재워둘 때 채소들을 넣어주셔도 되지만 고기만 양념해 두셨다가 볶아줄 때 채소들 넣어서 샅이 볶아 드시는 것도 괜찮습니다.

 

양념을 준비합니다.

4. 양념재료로는 간장, 설탕, 꿀, 후추, 참기름, 생강가루, 청량고춧가루, 마늘가루를 준비합니다.

 

5. 간장과 설탕 꿀을 5 숟갈, 5 숟갈, 1 숟갈을 넣어줍니다.

 

6. 후추, 생강가루, 청량고춧가루, 마늘가루, 참기름도 한 숟갈정도씩 넣어줍니다.
7. 양념을 잘 저어서 썩어줍니다.

8. 소금과 후추로 재워진 고기에 양념을 넣고 잘 버무립니다.

 

9. 준비한 채소들을 넣고 고기와 잘 버무려줍니다.

10. 소분하여 냉장 혹은 냉동에 보관합니다.

 

11. 양념된 고기를 볶아줄 때는 물을 조금 부어 익혀줍니다.
물을 충분히 부어서 당면 넣어서 같이 드셔도 맛있습니다.

또는 불고기덮밥해드셔도 좋으니, 저처럼 코스트코에서 사 온 고기 이렇게 불고기로 재워두셨다가 응용해서 먹으면 간편하고 좋으실 거라 생각이 듭니다.

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레시피요약

1. 고기는 얇아서 바로 사용해도 괜찮지만 이렇게 핏물을 제거해 주시면 더 좋습니다.

2. 핏물 제거된 고기는 소금, 후추로 간을 밑간을 해 줍니다.

3. 불고기에 들어갈 채소들을 준비합니다.

4. 양념재료로는 간장, 설탕, 꿀, 후추, 참기름, 생강가루, 청량고춧가루, 마늘가루를 준비합니다.

5. 간장과 설탕 꿀을 5 숟갈, 5 숟갈, 1 숟갈을 넣어줍니다.

6. 후추, 생강가루, 청량고춧가루, 마늘가루, 참기름도 한 숟갈정도씩 넣어줍니다.
7. 양념을 잘 저어서 썩어줍니다.

8. 소금과 후추로 재워진 고기에 양념을 넣고 잘 버무립니다.

9. 준비한 채소들을 넣고 고기와 잘 버무려줍니다.

10. 소분하여 냉장 혹은 냉동에 보관합니다.

11. 양념된 고기를 볶아줄 때는 물을 조금 부어 익혀줍니다.