[미국에서 요리하기] - 삼겹살 바베큐

삼겹살 바베큐

삼겹살로 웬만한 맛집 부럽지 않은 바베큐를 만들어보았습니다.

간편하기도 하고, 시즈닝, 소스만 있다면 너무 쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리입니다.

쉽고 간편한 요리이지만, 대접하기에도 좋은 요리가 아닐까 싶습니다.

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재료

삼겹살
꿀
시즈닝
소금
후추
바베큐소스

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레시피

1. 그릇에 삼겹살덩어리를 놓아줍니다.
2. 삼겹살에 시즈닝을 합니다.
알디에서 이번에 새로 산 시즈닝을 먼저 뿌려주었습니다.
스모크향이 나는 시즈닝이라 바베큐를 더 맛있게 해 줄 거라는 기대로 삼겹살 앞뒤로 잘 발라주었습니다.
 

 3. 소금 후추는 기본 시즈닝으로 꼭 해주시는 게 좋습니다. 

소금을 너무 많이 넣지 않도록 주의합니다.

추후에 다른 소스들로 맛을 낼 거기 때문에 소금 간을 한다기보다 고기에 어느 정도 밑간해준다는 느낌으로 뿌려줍니다. 

 

4. 트레이더 조에서 산 또 다른 시즈닝을 추가로 뿌려주었습니다.

 

 5. 마지막으로 꿀을 올려주었습니다.

꿀을 먼저 말라주시고 시즈닝을 해주셔도 됩니다.

저는 시즈닝 다해놓고 생각이 나는 바람에 마지막에 꿀을 뿌려주었습니다.

 

6. 시즈닝 이후 10~20분 정도 상온에 숙성시켜 줍니다.

두 번째 사진과 세 번째 사진을 비교해 보시면, 꿀이 고기가 흡수한 것을 확인하실 수 있습니다.

시즈닝들이 어느 정도 고기에 베어 들어갈 시간을 주시면 될 것 같습니다.

10분~ 20분 그 이상해두셔도 괜찮습니다^^

 

 7. 오븐에 굽기 전에 바베큐소스를 뿌려줍니다. 하나는 매콤한 바베큐소스를 뿌려주었습니다. 
 

8. 또 다른 소스로 달큼한 바베큐소스를 뿌려주었습니다

소스는 다양하게 넣어주시고 섞어서도 넣어주시는 거 추천드립니다.

물론 한 가지 소스만으로도 충분히 맛있지만, 고춧가루도 한 종류 쓰는 것보다 여러 종류 쓰면 더 맛있잖아요?

같은 맥락으로 바베큐소스도 저는 두 가지 사용해 주었습니다.

 

 9. 오븐에서 충분히 구워줍니다. 40분 이상 구워주었습니다.

중간중간 체크해 주시는 게 좋습니다. 그리고 한입정도 잘라서 익었는지 확인해 보시는 것도 좋은 방법입니다.

 

10. 완성된 바베큐는 먹기 좋은 한입크기로 잘라서 맛있게 먹습니다.

시즈닝, 바베큐소스, 오븐으로 시간만 들이면 이렇게 쉽고 맛있는 바베큐가 완성됩니다.

삼겹살 구이, 수육, 두루치기 등등 삼겹살로 만드는 여러 가지 요리가 있지만 이보다 더 간편하고 쉬운 삼겹살요리가 있을까 싶습니다.

 

다음은 냄비를 이용한 삼겹살 바베큐입니다. 참고하시면 좋으실 것 같아 아래 링크달아둡니다.

[미국에서 요리하기] - 삼겹살 바베큐

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레시피요약

1. 그릇에 삼겹살덩어리를 놓아줍니다.
2. 삼겹살에 시즈닝을 합니다.

3. 소금 후추는 기본 시즈닝으로 꼭 해주시는 게 좋습니다. 

4. 트레이더 조에서 산 또 다른 시즈닝을 추가로 뿌려주었습니다.

5. 마지막으로 꿀을 올려주었습니다.

6. 시즈닝 이후 10~20분 정도 상온에 숙성시켜 줍니다.

7. 오븐에 굽기 전에 바베큐소스를 뿌려줍니다. 하나는 매콤한 바베큐소스를 뿌려주었습니다. 

8. 또 다른 소스로 달큼한 바베큐소스를 뿌려주었습니다

9. 오븐에서 충분히 구워줍니다. 40분 이상 구워주었습니다.

10. 완성된 바베큐는 먹기 좋은 한입크기로 잘라서 맛있게 먹습니다.