[미국에서 요리하기] - 삼겹살 바베큐

삼겹살 바베큐

돼지김치찌개를 만들어먹고도 삼겹살이 많이 남아있었고, 수육을 해 먹을 까 고민하던 와중에.

저번에 신랑이 요리하겠다고 하며 하다가 실패한 삼겹살 바베큐를 해보기로 하였습니다.

류수영 레시피로 통삼겹살 바베큐였는데, 남편의 바베큐는 그냥.... 수육이 되어버렸던...ㅋㅋㅋㅋ

그래서 이번에 제가 직접 도전해 보았는데 수육보다 재료도 더 간단하고 쉬웠습니다.

다들 실패 없이 할 수 있을 거라 생각이 들더라고요~~ㅎㅎ

남편은 왜 실패했을 까.. 싶은....ㅎㅎㅎㅎ;;;

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재료

삼겹살

마늘

기름

소금

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레시피

 

1. 튼튼한 냄비를 준비합니다.

2. 기름을 조금 둘러줍니다.

3. 삼겹살을 넣어줍니다.

 

4. 마늘을 올려줍니다. 이때 소금도 살짝 솔솔 뿌려줍니다.

저는 통마늘이 없어서 다진 마늘을 넣어주었습니다.

마늘을 고기 위에 얹어준 이유는 마늘이 먼저 익어서 탈까 봐서입니다.

통마늘을 쓰신다면 괜찮으실 것 같습니다.

5. 뚜껑을 닫고 익혀줍니다.

6. 중간중간 마늘과 고기의 상태를 확인해 주고, 고기 방향을 돌려가며 익혀줍니다.

7. 저는 다진 마늘을 넣은지라 슬슬 타기 시작했지만 고기는 타지 않고 겉이 바삭하게 익어가고 있는 것을 확인할 수 있습니다.

8. 고기 겉면이 이런 빗갈로 바삭하게 익어지면 완성된 상태입니다.

9. 그럼 잘 익어진 삼겹살을 꺼내고 조금 식혀줍니다.

10. 먹기 좋게 잘 썰어줍니다.

보시면 겉바속촉의 삼겹살 바베큐가 완성된 것을 확인하실 수 있습니다.

진짜 겉은 바삭하고 속은 촉촉해서 너무 맛 좋고, 한국보다 비계가 좀 있는 미국 삼겹살인데 이렇게 바베큐를 하니, 비계가 바싹해서 더 맛있었습니다.

그냥 수육도 맛있는데 이렇게 해 먹으니 또 색다른 삼겹살 요리네요~~^^

삼겹살을 이용한 레시피 중 수육레시피 아래에 링크 달아두겠습니다.

참고하셔서 맛있는 또 다른 삼겹살 요리 즐기세요~~~><

저는 곁들임으로 상추무침을 해서 먹었습니다.

간편한 레시피라 바로 정리해서 올려드릴게요~~~^^

미국에서 특히 코스트코에서 흔히 쉽게 살 수 있는 채소라서 많이 해 먹게 되더라고요~~~ㅎ

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레시피요약

1. 튼튼한 냄비를 준비합니다.

2. 기름을 조금 둘러줍니다.

3. 삼겹살을 넣어줍니다.

4. 마늘을 올려줍니다.

5. 뚜껑을 닫고 익혀줍니다.

6. 중간중간 마늘과 고기의 상태를 확인해 주고, 고기 방향을 돌려가며 익혀줍니다.

7. 저는 다진 마늘을 넣은지라 슬슬 타기 시작했지만 고기는 타지 않고 겉이 바삭하게 익어가고 있는 것을 확인할 수 있습니다.

8. 고기 겉면이 이런 빗갈로 바삭하게 익어지면 완성된 상태입니다.

9. 그럼 잘 익어진 삼겹살을 꺼내고 조금 식혀줍니다.

10. 먹기 좋게 잘 썰어줍니다.

 

 

<간장수육레시피>

[미국에서 요리하기] - 수육 만들기 (2) (간장베이스)

<된장수육레시피>

[미국에서 요리하기] - 수육 만들기 (1) (된장베이스)