[미국에서 요리하기] - 옥수수 죽

옥수수 죽

계~~ 속 과식하던 신랑이 속이 불편해하길래 굶기려다가  분명 자기 전에 배고파할 것 같아서 만들게 된 죽~!

사실 불닭볶음면에 콘옥수수 넣어먹다가 생각난 레시피였다.

콘옥수수가 남기도 했고 이래저래~~^^

혹시 탈 나신 분들 계신다면 활용해보시면 좋으실 것 같습니다.

아이들도 좋아할 죽이예요~!!

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재료

밥

콘옥수수

소금

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레시피

 

1. 콘옥수수캔의 국물을 제거하고 준비해 줍니다.

콘옥수수가 살짝 달기 때문에 혹시 단맛이 싫으시다면 생수로 한번 헹궈주셔도 괜찮습니다.

 

2. 적당량의 물을 냄비에 넣어줍니다.

물양은 많아도 상관없어요. 어차피 밥 넣고 쫄여줄거라 괜찮습니다.

 

3. 옥수수를 적당히 갈아서 넣어줍니다.

제가 사진을 못 찍었는데, 옥수수를 적당히 갈아주었어요.

저는 식감 있는 게 좋아서 좀 덩어리지게 갈아주었는데, 곱게 갈아주시면 식감 없이 진짜 죽처럼 드실 수 있어요.

취향껏 갈아주시면 될 것 같습니다.

 

4. 이제 밥을 넣고 계속 끓여주면 됩니다.

 

5. 중간에 소금으로 간을 해 줍니다.

속이 좋지 않을 때 죽을 먹는 거기 때문에 간은 너무 세지 않게 조절해 주시면 됩니다.

 

6. 마지막에 후추로 마무리해 줍니다.

영상에서 보시는 것처럼 끓이면 끓일수록 걸쭉해집니다.

밥이 잘 불어질 때까지만 끓여주시면 됩니다.

속은 편하고 배는 든든한 죽이 완성됩니다.

속 안 좋은 신랑은 두 그릇을 먹고 잤다고 합니다...... 죽이라 다행이지요...

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레시피 요약

1. 콘옥수수캔의 국물을 제거하고 준비해 줍니다.

2. 적당량의 물을 냄비에 넣어줍니다.

3. 옥수수를 적당히 갈아서 넣어줍니다.

4. 이제 밥을 넣고 계속 끓여주면 됩니다.

5. 중간에 소금으로 간을 해 줍니다.

6. 마지막에 후추로 마무리해 줍니다.