[미국에서 요리하기] - 팟타이 (땅콩버터추가)

팟타이

요즘 팟타이에 빠져서 소스를 조금씩 바꾸어가며 만들어보고 있다.

이번에는 땅콩버터를 추가해서 만들어보았다.

고소함과 매콤함의 조합의 팟타이 레시피입니다.

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재료

쌀국수

양배추

양파

마늘

냉동새우

계란

 

<양념>

물

간장

식초

멸치 액젓

설탕

땅콩버터

후추

고춧가루

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레시피

 

1. 양배추와 양파를 먹기 좋게 썰어줍니다.

 

2. 다진 마늘과 당근 그 외에 집에 있는 채소 모두 가능합니다.

3. 새우는 집어넣는 게 식감도 맛도 좋습니다.

이 레시피를 보시다가 바로 만들어 먹고 싶은데?라고 하시면 생략해도 괜찮으니 바로 진행하세요~~^^

 

4. 준비된 채소와 새우를 프라이팬에 넣고 볶아줍니다.

양배추와 양파가 숨이 죽고, 새우가 붉게 익은 것을 확인할 수 있습니다.

 

5. 야채가 어느 정도 익어가면 한쪽으로 모아두고 계란 두 개를 풀어 스크램블로 익혀줍니다.

 

6. 양념을 준비합니다.

물, 간장, 멸치액젓, 식초, 설탕, 땅콩소스를 잘 섞어줍니다.

물 : 간장 : 액젓 : 식초 = 2 : 2 : 1 : 1 비율정도로 넣어주시면 됩니다.

 

7. 가운데 면 놓을 자리를 만들어주고 20분 정도 불린 면을 넣어주고 그 위에 양념을 부어줍니다.

 

 

8. 땅콩버터가 녹지 않은 덩어리채로 들어가지만 괜찮습니다.

잘 볶아주면 양념에 잘 버물어집니다. 녹기 때문에 걱정 마시고 달 볶아주시면 됩니다~!!

 

9. 마지막으로 후추와 고춧가루를 넣어 잘 볶아줍니다.

 

10. 잘 볶아주면 면도 야들야들해지게 잘 익고 모든 양념이 잘 버물어진 것을 확인하면 완성입니다.

양념 물의 양이 혹시 많으신 경우!!! (그러실 수 있어요~!! 실패 아니니 걱정 마세요~!!)

쌀국수는 잘 붇지 않기 때문에 양념이 졸아들 때까지 볶아주시면 됩니다.

 

11. 땅콩버터 추가된 볶음 쌀국수입니다.

 

지난번에는 땅콩버터 없이 진행했어서 이번에 고소함을 추가해 볼까 해서 땅콩버터를 추가한 레시피를 진행해 보았는데요. 땅콩버터만 추가했을 뿐인데 풍미와 고소함이 한층 더 업그레이드된 것 같습니다.

고소하면서 매콤한 볶음 쌀국수가 생각나신 거라면 지금 이 레시피 그대로 진행해 주시면 될 것 같습니다.

깔끔하고 매콤한 볶음 쌀국수가 땡기신다 하면, 땅콩버터 없이 진행한 레시피를 참조해세요~~^^

 

[미국에서 요리하기] - 볶음 쌀국수 (팟타이)

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레시피 요약

1. 양배추와 양파를 먹기 좋게 썰어줍니다.

2. 다진 마늘과 당근 그 외에 집에 있는 채소 모두 가능합니다.

3. 새우는 집어넣는 게 식감도 맛도 좋습니다.

4. 준비된 채소와 새우를 프라이팬에 넣고 볶아줍니다.

5. 야채가 어느 정도 익어가면 한쪽으로 모아두고 계란 두 개를 풀어 스크램블로 익혀줍니다.

6. 양념을 준비합니다. (물, 간장, 멸치액젓, 식초, 설탕, 땅콩소스를 잘 섞어줍니다.)

물 : 간장 : 액젓 : 식초 = 2 : 2 : 1 : 1 비율정도로 넣어주시면 됩니다.

7. 가운데 면 놓을 자리를 만들어주고 20분 정도 불린 면을 넣어주고 그 위에 양념을 부어줍니다.

8. 땅콩버터가 녹지 않은 덩어리채로 들어가지만 괜찮습니다.

9. 마지막으로 후추와 고춧가루를 넣어 잘 볶아줍니다.

10. 잘 볶아주면 면도 야들야들해지게 잘 익고 모든 양념이 잘 버물어진 것을 확인하면 완성입니다.