[미국에서 요리하기] - 충무김밥 - 무김치

충무김밥  - 무김치

 

충무김밥은 그냥 김밥이랑 다르게 별거 없지만 담백한 맛이 특징이지 않을까 싶습니다.

양념장은 같은 걸로 해서 충무김밥의 무김치와 오징어채 어묵무침을 만들었습니다.

통영에서 먹는 충무김밥의 맛은 비교할 수 없지만, 집에서 직접 해 먹는 충무김밥으로는 충분한 맛이지 않을까 싶습니다.

문득 충무김밥이 생각나신다면 이 알토란 레시피 추천드립니다. 

아래 링크는 오징어채, 어묵무침이니 무김치의 짝꿍도 확인해 보세요~!

[미국에서 요리하기] - 충무김밥-오징어 어묵무침

 

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재료

무

소금

설탕

식초

다진마늘

진간장

까나리액젓

고춧가루

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레시피

 

1. 무는 씻은 뒤, 겉껍질을 벗겨줍니다.

2. 투박하게 무를 잘라줍니다.

 

 

3. 자른 무를 볼에 담고, 소금, 설탕, 식초를 넣어 1시간 정도 절여줍니다.

 

 

4. 양념만들 재료를 준비합니다. (사과, 배, 양파, 고춧가루, 까나리액젓, 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘)

 

 

5. 볼에 다진 마늘 (2), 고춧가루(8), 설탕(4)을 넣어줍니다.

 

 

6. 까나리액젓 (4), 진강장 (4), 식초 (2)를 넣고 잘 섞어줍니다.

 

 

7. 절인 무는 물기를 제거해 줍니다.

8. 물기 뺀 무에 양념장을 넣고 잘 버무려줍니다.

 

 

9. 그릇에 담아 냉장보관해 줍니다.

 

 

 

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레시피요약

1. 무는 씻은 뒤, 겉껍질을 벗겨줍니다.

2. 투박하게 무를 잘라줍니다.

3. 자른 무를 볼에 담고, 소금, 설탕, 식초를 넣어 1시간 정도 절여줍니다.

4. 양념 만들 재료를 준비합니다. (사과, 배, 양파, 고춧가루, 까나리액젓, 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘)

5. 볼에 다진 마늘 (2), 고춧가루(8), 설탕(4)을 넣어줍니다.

6. 까나리액젓 (4), 진강장 (4), 식초 (2)를 넣고 잘 섞어줍니다.

7. 절인 무는 물기를 제거해 줍니다.

8. 물기 뺀 무에 양념장을 넣고 잘 버무려줍니다.

9. 그릇에 담아 냉장보관해 줍니다.