[미국에서 요리하기] - 치즈감자전

치즈감자전

치즈와 감자가 만나 바삭한 식감의 치즈감자전! 비 오는 날이면 땡기는 전! 감자전도 맛있지만 치즈를 올려 먹는 이 치즈감자전이 더 매력적입니다.
집에서 쉽게 만들 수 있으니~!! 넉넉하게 반죽해서 아쉽지 않게 여러장 부쳐 드셔보면 좋으실 것 같습니다.
막걸리와 함께 준비해주시면 더할 나위 없이 좋습니다.
막걸리 안주로 이 치즈감자전 추천드립니다~!!

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재료

감자

양파

모짜렐라치즈

튀김가루

감자전분

소금

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레시피

1. 감자를 씻어 껍질을 제거해 줍니다.

2. 강판에 감자를 열심히 갈아줍니다.

믹서기에 갈아주셔도 되는데 식감이 강판에 갈아주시는 것이 더 맛있습니다.

 

3. 양파는 채 썰어서 준비해 줍니다.

 

4. 갈아준 감자에 양파를 넣어줍니다.

5. 튀김가루, 감자전분, 소금을 넣고 반죽을 잘 섞어줍니다.

튀김가루 대신 부침가루 사용하셔도 되고, 밀가루도 괜찮습니다.

저는 튀김, 부침, 밀가루 다 섞어서 사용하기도 하는데요. 집에 튀김가루박에 없어서~ㅎㅎ

튀김가루 사용해 주시면 좀 더 식감이 바삭해지는 것 같습니다.

아 제가 감자전분 조금 넣어준 이유는 쫄깃함을 위해서입니다. 이건 생략하셔도 됩니다.

감자자체를 갈아준 거라 굳이 넣어주시지 않아도 됩니다.

그리고 물도 넣어주시지 않아도 되지만, 가루양이 많아졌을 때는 물을 넣어주시면 됩니다.

저는 감자 갈 때 자체적으로 나온 물에 맞추어 가루를 넣어주었습니다.

 

6. 반죽이 완성되면, 프라이팬에 기름을 둘러줍니다.

7. 프라이팬에 반죽을 올려줍니다.

8. 한쪽면이 익어갈 때쯤 모짜렐라치즈를 올려줍니다.

9. 그리고 뒤집어서 익혀줍니다.

모짜렐라치즈가 바삭하고 노릇노릇하게 감자전에 찰싹 붙어있는 것을 확인하실 수 있습니다.

 

10. 접시에 담아 주면 완성입니다.

 

막걸리와 함께 완전 어울리는 치즈감자전입니다~!!!

근사한 한 상 이죵?!!!

여기 감자가 정말 맛있는 것 같습니다. 양념을 좋아하는지라, 쪄먹지는 않았지만, 감자전이든, 찌개에 넣은 감자든 정말 맛있습니다. 포송포송한게 사르르 녹습니다.

이렇게 치즈 감자전으로 해 먹으니 감자전만으로 먹을 때보다 식감도 재미있고 치즈와 감자가 조합이 좋아서 맛이 좋습니다.

지난번 그냥 감자전 했을 때 레시피 첨부드립니다.

크게 다르지 않지만 혹시나 하는 마음에 링크 걸어둡니다.참고하세요~^^

그리고 옆에 있는 옥수수전도 조만간 포스팅드리도록 하겠습니다.

[미국에서 요리하기] - 감자전

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레시피요약

1. 감자를 씻어 껍질을 제거해 줍니다.

2. 강판에 감자를 열심히 갈아줍니다.

3. 양파는 채 썰어서 준비해 줍니다.

4. 갈아준 감자에 양파를 넣어줍니다.

5. 튀김가루, 감자전분, 소금을 넣고 반죽을 잘 섞어줍니다.

6. 반죽이 완성되면, 프라이팬에 기름을 둘러줍니다.

7. 프라이팬에 반죽을 올려줍니다.

8. 한쪽면이 익어갈 때쯤 모짜렐라치즈를 올려줍니다.

9. 그리고 뒤집어서 익혀줍니다.

10. 접시에 담아 주면 완성입니다.