[미국에서 요리하기] - 콩나물국

콩나물 국

 

콩나물 무침을 할 때면 일부는 꼭 콩나물 국을 끓이게 됩니다.

콩나물 데칠 때 물 안 버리고 국으로 사용하면 되니깐 일석이조입니다.

아래 링크는 콩나물 무침 레시피입니다. 콩나물 국 끓이실 예정이라면 일부는 무침하셔서 반찬으로, 비빔밥 재료로 활용하시면 좋으실 거라 생각됩니다.

 

[미국에서 요리하기] - 콩나물 무침

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재료

콩나물

대파

청양고추

다진마늘

국간장

멸치액젓

소금

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레시피

 

1. 콩나물을 흐르는 불에 씻은 뒤, 물기를 제거해 줍니다.

 

 

2. 끓는물에 씻은 콩나물을 넣어 끓여줍니다.

이때, 콩나물무침용은 살짝 데쳐서 일부를 덜어놓습니다.

 

 

3. 다진마늘과 대파를 넣어 끓여줍니다.

 

 

4. 콩나물 국 간을 위해 국간장, 멸치액젓, 소금을 준비합니다.

 

 

5. 국간장 1, 액젓 1을 넣어준 뒤, 부족한 간은 소금으로 맞추어줍니다.

6. 칼칼함을 위해 청양고추를 넣어줍니다.

 

 

7. 한소끔 끓여주면 콩나물 국이 완성됩니다.

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레시피요약

1. 콩나물을 흐르는 불에 씻은 뒤, 물기를 제거해 줍니다.

2. 끓는물에 씻은 콩나물을 넣어 끓여줍니다.

3. 다진마늘과 대파를 넣어 끓여줍니다.

4. 콩나물 국 간을 위해 국간장, 멸치액젓, 소금을 준비합니다.

5. 국간장 1, 액젓 1을 넣어준 뒤, 부족한 간은 소금으로 맞추어줍니다.

6. 칼칼함을 위해 청양고추를 넣어줍니다.

7. 한소끔 끓여주면 콩나물 국이 완성됩니다.