[미국에서 요리하기] - 버섯냄비밥

버섯냄비밥

 

버섯이 싸기도 하고 맛도 좋아 요새 코스트코나 다른 마트를 가면 계속 사 오고 있습니다.

버섯만 있으면 건강하고 한끼 식사를 맛있게 할 수 있습니다~!

이렇게 15분~20분이면 완성되는 버섯 솥밥 한번 만들어 드시는 거 추천드립니다.

어떤 냄비든, 솥이든 맛있게 완성하실 수 있습니다.

---

재료

쌀

버섯

간고기

쪽파

콩나물(생략가능)

 

<양념장>

다진마늘

쪽파

간장

설탕

고춧가루

깨

참기름

---

레시피

 

1. 먼저 쌀을 씻어서 30분~1시간 불려줍니다.

 

2. 불린 쌀을 채반에 두어 물기를 제거해 줍니다.

 

 

3. 솥밥에 들어갈 버섯, 쪽파를 준비합니다.

저는 콩나물이 있기에 추가로 준비해 보았습니다.

 

4. 버섯, 쪽파를 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비해 줍니다.

버섯은 겉면만 여러 번 흐르는 물에 헹구어 주신 뒤 드시면 됩니다.

 

 

5. 간 소고기는 기름에 소금과 후추 간으로 살짝 볶아서 준비해 줍니다.

간 소고기 또한 생략가능합니다.

저는 냉장고에 있는 재료 활용을 위해 추가해 보았습니다.

 

 

6. 불린 쌀을 냄비에 넣어주고 물을 넣어줍니다.

비율은 쌀 2컵, 물 1.5컵을 넣어주었습니다.

그리고 저는 물 대신 육수 한 알로 우려낸 물을 넣어주었습니다.

육수 한 알을 사용하시게 된다면 저처럼 미리 물에 풀어서 준비해 주시면 좋습니다.

 

 

7. 버섯을 올려주고 그 위에 콩나물, 고기, 쪽파를 올려줍니다.

8. 강불에 올려 익혀준 뒤, 물 끓는 소리가 나면 그때부터 중불로 15분, 이후 불을 끄고 뜸 들이기 10분 해 주시면 밥이 완성됩니다.

 

밥이 되는 동안 양념장을 만들어줍니다.

 

 

9. 양념장은 다진 마늘, 쪽파, 간장 5 숟갈, 설탕 3 숟갈, 고춧가루 1 숟갈, 참기름 1숟갈, 깨 1 숟갈을 넣어 섞어줍니다.

 

 

10. 완성된 솥밥을 잘 섞은 뒤 양념장과 함께 먹어줍니다.

 

---

레시피요약

1. 먼저 쌀을 씻어서 30분~1시간 불려줍니다.

2. 불린 쌀을 채반에 두어 물기를 제거해 줍니다.

3. 솥밥에 들어갈 버섯, 쪽파를 준비합니다.

4. 버섯, 쪽파를 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비해 줍니다.

5. 간 소고기는 기름에 소금과 후추 간으로 살짝 볶아서 준비해 줍니다.

6. 불린 쌀을 냄비에 넣어주고 물을 넣어줍니다.

7. 버섯을 올려주고 그 위에 콩나물, 고기, 쪽파를 올려줍니다.

8. 강불에 올려 익혀준 뒤, 물 끓는 소리가 나면 그때부터 중불로 15분, 이후 불을 끄고 뜸 들이기 10분 해 주시면 밥이 완성됩니다.

9. 양념장은 다진 마늘, 쪽파, 간장 5 숟갈, 설탕 3 숟갈, 고춧가루 1 숟갈, 참기름 1숟갈, 깨 1 숟갈을 넣어 섞어줍니다.

10. 완성된 솥밥을 잘 섞은 뒤 양념장과 함께 먹어줍니다.