[미국에서 요리하기] - 크림리조또

크림리조또

꾸덕한 밥! 리조또가 먹고 싶을 때 있잖아요? 느끼하진 않은데 크리미 했으면 좋겠고 그런 맛~!
여러 부재료들이 들어가면 더 좋지만 밥과 우유만 있어도 근사하게 크림리조또를 만들어보실 수 있습니다.

---

재료

밥
베이컨
우유 또는 생크림
치즈 한 장
소금
후추
청양고추(청양고춧가루)
파슬리

---

레시피

 

1. 프라이팬에 버터를 올리고 베이컨을 볶아줍니다.
베이컨 굽기는 식감 선호도에 따라 구워주시면 됩니다.
약간 말캉하게 구웠는데 바싹 구워주는 게 더 맛있을 것 같습니다.
바싹 굽는 거 추천드리요~!

 

2. 밥을 넣어줍니다.
3. 생크림과 우유를 넣어줍니다.
생크림이 없으시면 우유만으로도 충분합니다. 
생크림만 넣으면 또 너무 꾸덕해서 우유랑 섞어서 넣어주시는 게 좋습니다.

4. 치즈 한 장을 넣어줍니다.
우유만 넣어주더라도 이 치즈 한 장을 넣어주면 생크림을 넣어준 것과 같이 꾸덕해지고 풍미가 높아집니다.

5. 소금과 후추로 간을 맞추어줍니다.
6. 청양고추를 썰어서 넣어주거나 청양고춧가루를 넣어줍니다.
매콤함을 위해선 청양고추를 넣어주는 것을 추천드리지만 혹시 청양고추 향이 싫으시거나 매콤한 걸 원하시지 않는다면 생략하셔도 됩니다.

7. 그릇에 담아 파슬리를 올려 마무리해 줍니다.

 

 

---

레시피요약

1. 프라이팬에 버터를 올리고 베이컨을 볶아줍니다.
2. 밥을 넣어줍니다.
3. 생크림과 우유를 넣어줍니다.
4. 치즈 한 장을 넣어줍니다.
5. 소금과 후추로 간을 맞추어줍니다.
6. 청양고추를 썰어서 넣어주거나 청양고춧가루를 넣어줍니다.
7. 그릇에 담아 파슬리를 올려 마무리해줍니다.