[미국에서 요리하기] - 푸팟퐁커리

푸팟퐁커리

집에 카레도 만들어놨겠다. 푸팟퐁커리가 생각나더라고요.

생어거스틴 진짜 좋아하는데..... 머 당장 갈 수도 없고 말이죠.

만들어 먹어보았습니다!!

게튀김까지도 할까 싶었는데 일이 많아지기도 해서 생략했습니다. 다른 분들은 게맛살을 넣기도 하시더라고요.

근데 저 근처 슈퍼에 없어서 게맛살도 생략하고 진행했습니다. 

그래도 맛있는 푸팟퐁커리입니다~!!! 정말 간단한 레시피입니다~!!!

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재료

카레

고춧가루

멸치액젓

식초

설탕

계란 2개

코코넛밀크

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레시피

 

1. 냉동 혹은 냉장에 보관 중인 카레를 냄비에 담아 데웁니다.

 

2. 매콤함을 위해 고춧가루를 넣습니다.

매콤함을 원하시지 않으면 생략해 주시면 됩니다.

 

3. 멸치액젓 두 숟갈 식초 한 숟갈정도 넣고 설탕을 넣어줍니다.

양념은 맛보면서 진행해 주시면 될 것 같아요.

저는 살짝 달달했음 싶어서 생각보다 설탕을 많이 넣어줬습니다.

만들어둔 카레에 간이 이미 되어있으니 꼭~! 직접 간 보면서 양념해 주세요~!!

간 보실 때 멸치액젓이라 '어? 이거 맛이 맞나?' 싶으실 수 있는데 맞아요~! 맛 말고 간만 생각해 주세요~!'

 

코코넛밀크

4. 코코넛밀크를 그릇으로 옮겨 덩어리들을 잘 풀어줍니다.

이렇게 캔으로 되어있는 게 유통기한도 길고 해서 샀는데 꼭~! 캔 따는 도구가 필요합니다.

이거 말고도 미국에서 간혹 캔들이 이렇게 도구로만 깔 수 있게 되어있더라고요.

요즘 한국에선 이렇게 해 놓으면 누가 사.....ㅎㅎ 그쵸?ㅎㅎㅎ

5. 코코넛밀크를 잘 풀어서 넣어주고 잘 섞어줍니다.

색깔이 비슷비슷해지죠?!!

 

6. 계란 2개를 알을 톡톡 터트린 뒤 잘 풀어줍니다.

 

7. 계란물을 넣고 잘 저어줍니다. 계란물 넣은 뒤 바로 저어주시지 말고 조금 익어갈 때즘부터 저어 주시는 게 좋습니다.

 

몽글몽글

8. 걸쭉! 몽글몽글! 해지면 완성입니다.

토핑으로 새우튀김

9. 푸팟퐁커리의 토핑은 게튀김이지만 저는 새우튀김으로 대신합니다.

 

완성된 뿌팟퐁커리

10. 예쁘게 밥과 토핑과 함께 담아주면 완성입니다.

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레시피요약

1. 냉동 혹은 냉장에 보관 중인 카레를 냄비에 담아 데웁니다.

2. 매콤함을 위해 고춧가루를 넣습니다.

3. 멸치액젓 두 숟갈 식초 한 숟갈정도 넣고 설탕을 넣어줍니다.

4. 코코넛밀크를 그릇으로 옮겨 덩어리들을 잘 풀어줍니다.

5. 코코넛밀크를 잘 풀어서 넣어주고 잘 섞어줍니다.

6. 계란 2개를 알을 톡톡 터트린 뒤 잘 풀어줍니다.

7. 계란물을 넣고 잘 저어줍니다. 계란물 넣은 뒤 바로 저어주시지 말고 조금 익어갈 때즘부터 저어 주시는 게 좋습니다.

8. 걸쭉! 몽글몽글! 해지면 완성입니다.

9. 푸팟퐁커리의 토핑은 게튀김이지만 저는 새우튀김으로 대신합니다.

10. 예쁘게 밥과 토핑과 함께 담아주면 완성입니다.

 

카레만드는 법은 이전 게시글 참고해주시면 좋을 것 같습니다.

[미국에서 요리하기] - 카레 만들기.