[미국에서 요리하기] - 햄버거

햄버거

햄버거 쉽게 사 먹을 수 있는 음식이죠~!!
미국에서도 흔한게 햄버거인데요~ㅎㅎ 집에서도 많이들 만들어 먹는 것 같길래 한번 만들어 보았습니다.
다진 고기도 코스트코에서 3팩 묶음으로 팔아서 많은 김에 말이죠~!!ㅎㅎ
패티도 따로 많이 팔던데 저는 패티 만드는 것부터 시작해 보았습니다.
패티 만드는 건 진짜 너무 간단하니깐 패티 때문에 햄버거 만드는 걸 멈칫하실 필요하는 없으실 것 같습니다.
토핑재료들만 있으면 진짜 패스트푸드라는 명칭만큼 빨리 만들 수 있습니다.
레시피도 간편하고 쉽고, 맛도 너~무 맛있는 홈메이드 햄버거 레시피 꼭 한 번은 따라 해 주세요~~^^

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재료

햄버거빵
양상추
양파
다진 고기
소금
후추
올리브유
모짤렐라치즈
스위트 피클
바비큐소스
칠리소스
케첩
마요네즈

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레시피

1. 다진 고기에 소금, 후추, 올리브유를 넣어 잘 버무려줍니다.
저는 후추는 생각보다 조금 많이 넣어주었습니다. 혹시 모를 잡내를 잡기 위해서요.
많이 넣더라도 후추향이 그렇게 강하게 나지 않기 때문에 잡내가 걱정된다면 후추 걱정만큼 넣어주셔도 됩니다.
 

2. 양념이 완성되면 패티모양대로 잡아줍니다.
모양 잡기는 생각보다 쉽습니다. 고기가 잘 뭉치기 때문에 걱정 안 하셔도 됩니다.
이렇게 패티가 완성되면 바로 먹을 거 말고는 종이포일로 하나씩 붙여서 밀폐용기에 넣어 냉장보관해 주시면 됩니다.

3. 양상추를 씻어서 준비합니다.
 

4. 양파를 깨끗이 씻어 준비하고 채를 썰어줍니다.
 

5. 버터를 넣고 양파를 볶아줍니다. 카라멜라이징 시켜줍니다.
세 번째 사진의 양파색깔이 나올 때까지 볶아주시면 됩니다.
타지 않게 잘 섞어가며 볶아주시면 됩니다.

6. 완성된 패티는 버터에 노릇노릇하게 구워줍니다.
7. 다 익은 패티 한쪽 면에 모짜렐라치즈를 녹여 붙여줍니다.
 

8. 햄버거빵도 버터향을 입혀 구워줍니다.
버터향을 선호하시지 않고 담백한 것을 원하신다면 버터 없이 노릇노릇하게 토스트 굽듯이 준비해 주시면 됩니다.
 

9. 재료가 다 완성되면 이제 여러 토핑조합으로 햄버거를 만들 준비를 합니다.
10. 바베큐소스를 넣고, 케첩을 넣어준 뒤, 마요네즈를 넣어 빵에 잘 발라줍니다.
 

11. 양상추와, 볶은 양파를 넣어주고 스위트 피클을 올려줍니다.

12. 마지막으로 칠리소를 올려주고 빵을 얹어 완성시켜 줍니다.

콜라와 함께 먹으면 진짜 밖에서 사 먹는 햄버거 못지않게 맛있습니다.
양파 넣어주는 게 진짜 맛있는 것 같습니다.
생각보다 간단하니깐 직접 만들어 드셔보세요~~^^

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레시피요약

1. 다진 고기에 소금, 후추, 올리브유를 넣어 잘 버무려줍니다.
2. 양념이 완성되면 패티모양대로 잡아줍니다.
3. 양상추를 씻어서 준비합니다.
4. 양파를 깨끗이 씻어 준비하고 채를 썰어줍니다.
5. 버터를 넣고 양파를 볶아줍니다. 카라멜라이징 시켜줍니다.
6. 완성된 패티는 버터에 노릇노릇하게 구워줍니다.
7. 다 익은 패티 한쪽 면에 모짜렐라치즈를 녹여 붙여줍니다.
8. 햄버거빵도 버터향을 입혀 구워줍니다.
9. 재료가 다 완성되면 이제 여러 토핑조합으로 햄버거를 만들 준비를 합니다.
10. 바베큐소스를 넣고, 케첩을 넣어준 뒤, 마요네즈를 넣어 빵에 잘 발라줍니다.
11. 양상추와, 볶은 양파를 넣어주고 스위트 피클을 올려줍니다.
12. 마지막으로 칠리소를 올려주고 빵을 얹어 완성시켜 줍니다.