야식으로 딱 좋은 달밤 떡고기말이 레시피

달밤 떡고기말이

요즘처럼 야식이 간절한 밤, 간단하면서도 근사한 메뉴를 찾고 계신가요? 오늘 소개해드릴 레시피는 바로 ‘달밤 떡고기말이’입니다. 이름만 들어도 야식으로 딱 어울리는 느낌이죠. 부드럽게 데운 떡 안에 고기를 돌돌 말아 구워낸 뒤, 달콤 짭짤한 소스를 곁들여 한입베어 물면,겉은 쫀득하고 속은 육즙 가득한 풍미가 입안을 가득 채웁니다. 특히 떡과 고기의 조화는 남녀노소 누구나 좋아할 만한 조합이라 아이들 간식은 물론, 술안주나 손님 초대 요리로도 훌륭합니다. 재료도 간단해서 특별한 고기나 양념 없이 집에 있는 기본 재료만으로도 충분히 만들 수 있다는 점이 가장 큰 장점인데요. 냉동실에 떡국떡이나 가래떡이 있다면 더더욱 추천드리고 싶습니다. 번거로운 손질 없이도 금방 만들 수 있어 바쁜 날 저녁 메뉴로도 좋고, 늦은 밤 출출할 때 만들어 먹기에도 딱입니다. 오늘은 정겨운 집밥 느낌을 담아내면서도 색다른 매력을 가진 ‘달밤 떡고기말이’ 만드는 법을 쉽고 간단하게 소개해드리겠습니다. 실패 없이 맛있는 레시피로 한밤중에도 기분 좋아지는 한 접시, 지금부터 함께 만들어보세요!

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재료

얇은 소고기

파

떡

진간장

폰즈

올리고당

알룰로스 (설탕)

마늘

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레시피

1. 쪽파, 밀떡, 고기를 준비해 줍니다.

2. 얇은 고기에 쪽파, 밀떡을 넣고 돌돌 말아 줍니다.

3. 돌돌 말은 떡고기말이를 냉동에 보관해 둡니다.

4. 먹고 싶을 때 이렇게 접시에 꺼내 해동해 줍니다. (전자레인지로 살짝 해동시켜 주시면 됩니다.)

5. 팬에 기름을 두르고 고기를 노릇하게 구워줍니다.

6. 소스로 간장, 폰즈, 올리고당, 알룰로스, 간 마늘을 준비해 줍니다.

7. 간마늘 1/3 숟갈, 간장 3 숟갈, 폰즈 1 숟갈, 올리고당 1 숟갈, 알룰로스 1 숟갈을 넣어 잘 섞어 소스를 준비해 줍니다.

8. 잘 구워진 고기에 소스를 넣어 소스가 잘 베도록 한번 끓여줍니다.

9. 떡고기말이를 접시에 담아주고 졸아든 소스를 위에 더 뿌려 마무리해 줍니다.

야식이 생각나는 늦은 밤, 냉장고를 열고 ‘오늘은 뭘 먹을까’ 고민하는 순간이 누구에게나 한 번쯤은 찾아옵니다. 특히 한국에 있었다면 배달 앱 하나로 간단히 해결할 수 있었겠지만, 그렇지 못한 상황이라면 결국 손수 만들어야 하는 경우도 생기지요. 그럴 때 이 떡고기말이는 정말 탁월한 선택이었습니다. 고기를 넓게 펴서 떡을 돌돌 말아 구운 뒤, 단짠단짠한 소스를 졸여내면 그야말로 군침이 도는 맛이 완성됩니다. 겉은 살짝 바삭하고 속은 쫄깃하면서 부드러워 한 입 먹는 순간 입 안 가득 풍성한 식감과 감칠맛이 퍼집니다. 특히 소스는 자극적이지 않으면서도 중독성 있는 맛이라 남녀노소 누구나 좋아할 수밖에 없을 것같습니다. 이메뉴는 미리 여러 개 만들어 냉동보관해 두면필요할 때 꺼내 바로 요리할 수 있어 5분이면 뚝딱 완성된다는 점이 정말 큰 장점입니다. 귀찮은 날, 간단한 야식이나 술안주가 필요할 때 부담 없이 만들 수 있고, 바쁜 아침이나 아이들 간식으로도 손색없는 메뉴라 다양하게 활용 가능합니다. 개인적으로는 아이와 함께 먹을 때는 소스를 조금 순하게 조절해서 내어주면 더 좋았고, 어른들끼리는 매콤한 고추를 살짝 곁들이는 것도 추천드립니다. 보기에도 먹음직스러워 특별한 날 상차림에 올려도 충분히 예쁘게 잘 어울릴 메뉴입니다. 간단하지만 특별한 맛을 주는 떡고기말이, 냉장고 속 익숙한 재료들로도 이처럼 근사한 요리가 탄생할 수 있다는 사실에 다시 한번 감탄하게 됩니다. 오늘 같은 밤, 야식이 고민이라면 꼭 한 번 만들어 보시길 추천드립니다. 만들수록 더 자주 찾게 되는, 만족도 높은 레시피입니다.

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레시피요약

2. 얇은 고기에 쪽파, 밀떡을 넣고 돌돌 말아 줍니다.

3. 돌돌 말은 떡고기말이를 냉동에 보관해 둡니다.

4. 먹고 싶을 때 이렇게 접시에 꺼내 해동해 줍니다. (전자레인지로 살짝 해동시켜 주시면 됩니다.)

5. 팬에 기름을 두르고 고기를 노릇하게 구워줍니다.

6. 소스로 간장, 폰즈, 올리고당, 알룰로스, 간 마늘을 준비해 줍니다.

7. 간 마늘 1/3 숟갈, 간장 3 숟갈, 폰즈 1 숟갈, 올리고당 1 숟갈, 알룰로스 1 숟갈을 넣어 잘 섞어 소스를 준비해 줍니다.

8. 잘 구워진 고기에 소스를 넣어 소스가 잘 베도록 한번 끓여줍니다.

9. 떡고기말이를 접시에 담아주고 졸아든 소스를 위에 더 뿌려 마무리해 줍니다.