전주 길거리야 바게트버거 레시피 –바삭함과 촉촉함의 환상 조합

바게트버거

전주 한옥마을 안에 위치한 핫플레이스 ‘길거리야’의 대표 메뉴인 바게트버거는 전주를 방문하면 꼭 한 번 먹어봐야 할 명물로 손꼽히고 있습니다. 바삭한 바게트를 사용해 속을 풍성하게 채운 이색적인 스타일의 버거로, 일반적인 햄버거와는 전혀 다른 매력을 지니고 있습니다. 길거리야 바게트버거는 바삭한 바게트 사이로 계란, 치즈, 햄, 양배추 볶음, 특제 소스 등이 듬뿍 들어가 있어 한입 베어 물면 바삭함과 촉촉함, 고소함이 입안 가득 퍼지는 조화로운 맛을 느낄 수 있습니다. 특히 길거리 토스트의 향수와 바게트의 색다른 식감이 어우러져, 남녀노소 누구나 좋아할 만한 매력적인 메뉴로 사랑받고 있습니다. 전국적으로 알려진 이 메뉴는 브런치, 아이 간식, 간단한 점심이나 저녁 메뉴로도 손색이 없습니다. 맛은 물론이고 비주얼도 좋아 홈카페 느낌을 내고 싶을 때 딱 어울리는 요리입니다. 오늘은 멀리 전주까지 가지 않아도 집에서 그 감성을 고스란히 즐길 수 있도록, ‘길거리야 스타일 바게트버거’ 레시피를 소개해 드리려 합니다. 조리법이 복잡하지 않아 누구나 쉽게 따라 할 수 있으며, 좋아하는 재료를 활용해 자신만의 스타일로도 응용이 가능해 더욱 매력적입니다. 전주 한옥마을 골목길의 분위기와 맛을 집에서도 간편하게 느껴보고 싶으시다면, 지금 바로 바게트버거 만들기에도전해 보세요!

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재료

바게트

돼지고기(다짐육)

양배추

양파

청양고추

콘옥수수

토마토소스

케첩

머스터드소스

마요네즈

체다치즈

모차렐라치즈

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레시피

1. 바게트 한쪽을 잘라줍니다.

2. 바게트 속 빵을 파 줍니다.

3. 양배추를 잘게 썰어줍니다.

4. 양파도 깨끗이 씻은 뒤 잘게 썰어줍니다.

5. 고추도 취향껏 준비해 썰어줍니다.

6. 간 돼지고기는 프라이팬에 올려 올리브유를 둘러줍니다.

7. 소금과 후추를 뿌려 잘 볶아줍니다.

8. 간 돼지고기가 익어갈 때쯤 준비된 야채를 모두 넣어줍니다.

9. 채소 숨이 죽을 때까지 잘 볶아줍니다.

10. 토마토소스 10 숟갈, 토마토소스 3 숟갈, 머스터드소스 3 숟갈, 마요네즈 1 숟갈을 넣고 섞어줍니다.

11. 양념에 잘 볶아진 속재료에 콘옥수수를 추가해 한번 더 볶아줍니다.

12. 준비된 바게트빵에 치즈를 넣어줍니다.

13. 에어프라이기에 살짝 구워 줍니다.

14. 구워진 바게트빵 속에 준비한 속재료를 가득 넣어 줍니다.

15. 커피와 함께 그릇에 담아 준비해 먹습니다.

 

전주 한옥마을의 명물로 손꼽히는 바게트버거는 전주에 가면 꼭 한 번 먹어봐야 할 만큼 많은 사람들의 입맛을 사로잡은 인기 메뉴입니다. 저 역시 예전에 학교 앞에 잠시 생겼던 바게트버거 가게 덕분에 자주 사 먹곤 했었는데, 그 당시에는 그곳이 전주 본점과 연관이 있는지도 모르고 그냥 맛있어서 자주 찾았던 기억이 납니다. 그러다 어느 날 갑자기 문을 닫았을 때, 참 아쉽고 허전했던 기억이 아직도 생생합니다. 지금은 미국에 살고 있어 직접 전주에 가서 바게트버거를 맛보는 건 쉽지 않지만, 그리운 마음에 오늘은 직접 재료를 사 와서 집에서 만들어 보았습니다. 기억을 더듬으며 만들었는데, 예상보다 훨씬 맛있게 완성되어 기분이 좋았습니다. 특히 이번에는 ‘길거리아’ 바게트버거의 속재료 구성을 떠올리며 최대한 비슷하게 만들어 보았는데, 사실 어떤 재료를 넣어도 조화롭게 어울려 자기만의 스타일로 즐기기 좋은 메뉴라는 생각이 들었습니다. 한국에 계신 분들도 마찬가지로, 바게트버거가 문득 생각날 때 집에서 간단히 만들어 보시는 것을 추천드립니다. 바삭한 바게트와 속이 꽉 찬 재료의 조합은 한 끼 식사로도 손색없고, 아이들 간식이나 도시락 메뉴로도 훌륭합니다. 손이 많이 갈 것 같지만 의외로 간단하게 만들 수 있어 누구나도전해 보시기좋은 레시피입니다. 추억의 맛이 그리운 날, 혹은 색다른 버거를 즐기고 싶은 날에 바게트버거를 만들어 보시면 만족스러운 식사가 되실 거라 자신 있게 말씀드립니다.

집에서 즐기는 어남 선생 류수영 "길거리 토스트"

 

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레시피요약

1. 바게트 한쪽을 잘라줍니다.

2. 바게트 속 빵을 파 줍니다.

3. 양배추를 잘게 썰어줍니다.

4. 양파도 깨끗이 씻은 뒤 잘게 썰어줍니다.

5. 고추도 취향껏 준비해 썰어줍니다.

6. 간 돼지고기는 프라이팬에 올려 올리브유를 둘러줍니다.

7. 소금과 후추를 뿌려 잘 볶아줍니다.

8. 간 돼지고기가 익어갈 때쯤 준비된 야채를 모두 넣어줍니다.

9. 채소 숨이 죽을 때까지 잘 볶아줍니다.

10. 토마토소스 10 숟갈, 토마토소스 3 숟갈, 머스터드소스 3 숟갈, 마요네즈 1 숟갈을 넣고 섞어줍니다.

11. 양념에 잘 볶아진 속재료에 콘옥수수를 추가해 한번 더 볶아줍니다.

12. 준비된 바게트빵에 치즈를 넣어줍니다.

13. 에어프라이기에 살짝 구워 줍니다.

14. 구워진 바게트빵 속에 준비한 속재료를 가득 넣어 줍니다.

15. 커피와 함께 그릇에 담아 준비해 먹습니다.