새우버거
패스트푸드점에서 인기 있는 메뉴 중 하나인 새우버거, 집에서도 손쉽게 만들어 보면 어떨까요? 바삭하게 튀긴 새우 패티와 신선한 채소, 그리고 고소한 소스가 어우러져 한입 베어 물면 바다향이 가득 퍼지는 새우버거는 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴입니다. 특히 직접 만들어 먹으면 패티의 새우 함량을 원하는 만큼 조절할 수 있어 더욱 풍부한 식감과 깊은 맛을 즐길 수 있습니다. 패스트푸드점의 새우버거가 가끔 너무 짜거나 기름진 느낌이 들었다면, 건강하고 신선한 재료로 집에서 만드는 수제 새우버거를 추천드립니다. 조리 과정도 생각보다 간단하며, 빵, 패티, 소스, 채소까지 한 번에 준비해 조립하면 끝나는 메뉴라 특별한 날에도 제격입니다. 오늘은 바삭하고 탱글한 새우 패티 만드는 법부터 소스 조합까지, 집에서도 완벽한 새우버거를 즐길 수 있는 레시피를 소개하겠습니다. 이제 패스트푸드점에 가지 않아도 근사한 새우버거를 집에서 즐겨 보세요!
재료
<새우패티>
새우
양상추
양파
계란
소금
후추
감자전분
<소스>
삶은 계란
마요네즈
다진피클
홀그레인머스터드
소금
설탕
후추
레시피
1. 냉동새우는 해동 후 물에 씻어 준비해 줍니다.
2. 냉동새우는 반은 잘게 다져주고 반은 좀 더 식감 있게 다져줍니다.
3. 양파는 다져서 준비해 줍니다.
4. 큰 볼에 다진 양파를 넣어줍니다.
5. 다진 새우를 넣어줍니다.
6. 생노른자를 넣어줍니다.
7. 소금 반숟갈, 후추 2번 톡톡, 전분가루 한 숟갈을 넣어줍니다.
8. 잘 섞어 반죽을 만들어 줍니다.
9. 반죽을 뭉쳐서 동그란 패티모양을 만들어 줍니다.
10. 새우패티반죽에 빵가루를 골고루 입혀줍니다.
11. 프라이팬에 기름을 두르고 새우패티를 앞뒤로 노릇하게 튀겨줍니다.
12. 튀긴 새우패티는 바트에 놓고 기름을 제거해 줍니다.
13. 새우버거 소스재료로 삶은 계란, 마요네즈, 피클, 설탕, 소금, 후추, 홀그레인머스터드를 준비해 줍니다.
14. 삶은 계란을 으깨줍니다.
15. 마요네즈 1.5 숟갈, 피클 1 숟갈, 홀그레인머스터드 1 숟갈, 설탕 0.5 숟갈, 소금 0.5 숟갈, 후추 톡톡 넣어줍니다.
16. 소스를 잘 섞어 준비해 줍니다.
17. 식빵 혹은 햄버거 번 양쪽에 시중 소스를 발라줍니다.
18. 양상추를 듬뿍 올려줍니다.
19. 새우패티를 올려줍니다.
20. 새우버거 소스를 올려줍니다.
21. 접시에 먹기 좋게 담아줍니다.
미국 살면서 가끔 새우버거가 생각나곤 하는데 미국 패스트푸드점에서는 쉽게 찾기 어려운 것 같습니다. 그래서 이렇게 직접 집에서 만들어 먹게 되었습니다. 막상 직접 만들어 먹어보니 생각날 때마다 언제든지 해 먹을 수 있겠다는 생각을 했습니다. 한국 패스트푸드점의 새우버거와는 다르게 집에서 직접 한지라 정말 정성스럽고 건강한 맛이기 때문에 쉽게 사 먹을 수 있더라도 집에서도 한번 시도해 보시는 거 추천드립니다.
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레시피요약
1. 냉동새우는 해동 후 물에 씻어 준비해 줍니다.
2. 냉동새우는 반은 잘게 다져주고 반은 좀 더 식감 있게 다져줍니다.
3. 양파는 다져서 준비해 줍니다.
4. 큰 볼에 다진 양파를 넣어줍니다.
5. 다진 새우를 넣어줍니다.
6. 생노른자를 넣어줍니다.
7. 소금 반숟갈, 후추 2번 톡톡, 전분가루 한 숟갈을 넣어줍니다.
8. 잘 섞어 반죽을 만들어 줍니다.
9. 반죽을 뭉쳐서 동그란 패티모양을 만들어 줍니다.
10. 새우패티반죽에 빵가루를 골고루 입혀줍니다.
11. 프라이팬에 기름을 두르고 새우패티를 앞뒤로 노릇하게 튀겨줍니다.
12. 튀긴 새우패티는 바트에 놓고 기름을 제거해 줍니다.
13. 새우버거 소스재료로 삶은 계란, 마요네즈, 피클, 설탕, 소금, 후추, 홀그레인머스터드를 준비해 줍니다.
14. 삶은 계란을 으깨줍니다.
15. 마요네즈 1.5 숟갈, 피클 1 숟갈, 홀그레인머스타드 1 숟갈, 설탕 0.5 숟갈, 소금 0.5 숟갈, 후추 톡톡 넣어줍니다.
16. 소스를 잘 섞어 준비해 줍니다.
17. 식빵 혹은 햄버거 번 양쪽에 시중 소스를 발라줍니다.
18. 양상추를 듬뿍 올려줍니다.
19. 새우패티를 올려줍니다.
20. 새우버거 소스를 올려줍니다.
21. 접시에 먹기 좋게 담아줍니다.
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