절대 성공 보장하는 어남선생 닭볶음탕

어남선생 닭볶음탕

 

얼큰하고 칼칼한 국물, 그렇지만 걸쭉한 그런 메뉴를 고민하고 계신다면 오늘은 닭볶음탕이 어떠실까요?

고소한 닭국물에 칼칼한 고춧가루가 풀어진 걸쭉한 양념이 잘 베인 야채들을 밥 위에 올려 먹으면 밥 한 공기로 부족합니다.

야채 많이 들어가 야채육수도 충분히 즐길 수 있는 실패없는 레시피 류수영 어남 선생 닭볶음탕 레시피로 오늘 한 끼 맛있게 즐겨보세요^^

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재료

닭(원하는 부위)

양배추

감자

고구마

양파

파

다진마늘

고추장

간장

액젓

설탕

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레시피

1. 양배추를 썰어 씻은 뒤 물기를 제거해 준비해 줍니다.

 

2. 감자, 고구마는 씻어 썰어 준비해 줍니다.

3. 양파와 파도 손질해 준비해 줍니다.

4. 다진 마늘 4, 고추장 4, 간장 3, 설탕 3, 멸치액젓 1 숟갈을 넣고 양념을 만들어 준비합니다.

 

5. 닭고기는 물에 씻은 뒤 물기를 제거해 준비해 줍니다.

 

6. 닭고기에 칼집을 내줍니다.

7. 프라이팬에 닭고기를 구워 닭기름을 내줍니다. (닭기름 없는 부위 사용 시 기름을 살짝 넣어줍니다.)

 

8. 닭고기가 노릇노릇해지면 양배추를 넣어줍니다.

9. 중불에서 10분 정도 익혀줍니다.

 

10. 양념장을 넣어 잘 볶아줍니다.

양배추에서 나온 수분과 양념장이 잘 버무려지게 됩니다.

 

11. 감자, 고구마, 양파, 파를 넣어줍니다.

12. 물 500ml을 넣어줍니다.

13. 20분간 뚜껑을 닫고 끓여줍니다.

14. 20분 뒤에 뚜껑을 열어 줍니다.

15. 완성된 닭볶음탕은 그릇에 담아 줍니다.

 

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레시피요약

1. 양배추를 썰어 씻은 뒤 물기를 제거해 준비해 줍니다.

2. 감자, 고구마는 씻어 썰어 준비해 줍니다.

3. 양파와 파도 손질해 준비해 줍니다.

4. 다진 마늘 4, 고추장 4, 간장 3, 설탕 3, 멸치액젓 1 숟갈을 넣고 양념을 만들어 준비합니다.

5. 닭고기는 물에 씻은 뒤 물기를 제거해 준비해 줍니다.

6. 닭고기에 칼집을 내줍니다.

7. 프라이팬에 닭고기를 구워 닭기름을 내줍니다. (닭기름 없는 부위 사용 시 기름을 살짝 넣어줍니다.)

8. 닭고기가 노릇노릇해지면 양배추를 넣어줍니다.

9. 중불에서 10분 정도 익혀줍니다.

10. 양념장을 넣어 잘 볶아줍니다.

11. 감자, 고구마, 양파, 파를 넣어줍니다.

12. 물 500ml을 넣어줍니다.

13. 20분간 뚜껑을 닫고 끓여줍니다.

14. 20분 뒤에 뚜껑을 열어 줍니다.

15. 완성된 닭볶음탕은 그릇에 담아 줍니다.