반응형 펀스토랑레시피7 집에서도 쉽게! 펀스토랑 이찬원 닭전 만들기 닭 전 닭 전, 우리에게 친숙한 음식이면서도 각자의 손길에 따라 색다른 맛을 내는 전통 요리입니다. 평범한 닭고기가 어떻게 한국인의 손에서 감칠맛 나는 전으로 변신하는지, 그 과정이 얼마나 매력적인지 여러분과 함께 나누고 싶습니다.닭 전은 주로 명절이나 특별한 날에 사랑받는 요리로, 얇게 저민 닭고기에 밀가루와 계란을 입혀 부친 음식입니다. 이 간단해 보이는 요리에는 한국의 정서가 녹아 있죠. 각 가정마다 조금씩 다른 레시피를 가지고 있어서, 같은 닭 전이라도 누가 만드느냐에 따라 그 맛과 향이 천차만별입니다.특히 이찬원 씨의 닭 전 레시피는 전통적인 방식에 그만의 현대적인 해석을 더해 눈길을 끕니다. 그는 기본 재료와 조리 방법을 유지하면서도, 특별한 양념이나 추가 재료를 가미해 새로운 맛의 조화를 이.. 2024. 9. 7. 앞으로 김치찌개는 어남선생 레시피 "평생 김치찌개" 평생 김치찌개 믿고 먹는 레시피, 류수영 어남선생 레시피로 만들어 본 '평생 김치찌개'를 만들어 보았습니다. 그냥 김치 넣고 물 넣고 끓이는 것과는 확연히 다른 김치찌개 맛입니다. 평생 김치찌개레시피라는 수식어가 붙을 만하다 싶은 레시피입니다. 꼭 한번 따라 만들어 드셔보시는 걸 추천드립니다. 재료 삼겹살 김치 양파 파 다진 마늘 새우젓 식초 간장 고춧가루 레시피 1. 삼겹살을 먹기 좋은 한입크기, 깍둑썰기로 준비해 줍니다. 2. 냄비에 넣어 기름 살짝 두르고 볶아 익혀줍니다. 3. 다진 마늘, 새우젓 한 숟갈을 넣어 잘 볶아줍니다. (타지 않게 잘 뒤적여 줍니다.) 4. 고기를 한쪽으로 모으고 한쪽 면에 간장 한 숟갈을 넣어 타듯이 볶아준 뒤, 고기와 함께 같이 볶아줍니다. 5. 고춧가루 한숟갈을 넣어.. 2024. 3. 21. 펀스토랑 장민호 레시피로 만든 "로제마라샹궈" 로제마라샹궈 마라탕보다 요새는 마라샹궈를 주로 해 먹게 되는 요즘, 펀스토랑의 장민호 레시피를 보다 만들었습니다. 로제마라샹궈라니~! 재료들도 역시 간단한 마라샹궈인데 로제로 해 먹으면 정말 맛있겠다 생각하며 만들었습니다. 역시 맛은 보장!! 집에 있는 채소들 이 마라샹궈로 해치우시는 걸 추천드립니다. 재료 우삼겹 배추 파 양파 콩나물 청경채 넙적 당면 라면사리 마라샹궈소스 토마토소스 생크림 간장 후추 레시피 1. 야채들은 씻어서 먹기 좋은 크기로 잘라 준비해 줍니다. 저는 배추, 파, 양파, 콩나물, 청경채를 준비하였습니다. 숙주가 들어가면 좋은데 냉장고에 없더라고요. 근데 숙주 넣지 않아도 충분히 맛있으니깐 집에 있는 어떤 채소를 넣으셔도 정말 상관없습니다. 마라샹궈는 소스맛이 주된 포인트라 어떠한 .. 2024. 2. 20. 펀스토랑 레시피, 너무 쉬운 "막걸리 수육" 막걸리 수육 막걸리 마시기만 해도 부족하죠? 그냥 마셔도 맛있는데 말이죠, 근데 고기에 양보해서 수육 한번 만들어 보신다면 막걸리를 수육 재료로만 사용하게 되실 겁니다. 재료도, 레시피도 너무 간단한데 진짜 지금까지 수육 중에 제일 맛있는 레시피입니다. 막걸리 향은 전혀 안 나니, 그 부분은 걱정 안 하셔도 될 것 같습니다. 막걸리수육에 너무도 잘 어울리는 이 보쌈 무김치도 가능하시다면 같이 준비하셔서 즐기시는 거 정말 추천드립니다. 무말랭이보다는 부드럽지만 무말랭이 뒤지지 않는 보쌈 무김치입니다. 이 조합으로 먹고 너무 맛있어서 삼겹살 3kg를 이 레시피로 3 시끼를 먹었습니다. 강력추천드립니다~!!! 식감은 무말랭이같은 보쌈, 수육 짝꿍 "보쌈 무김치" 보쌈 무김치 미국에서 고기도 싸고 해서 생각보다.. 2024. 2. 16. 이전 1 2 다음
