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설탕 없이 즐기는 저당 티라미수 레시피 티라미수달콤한 디저트가 생각나지만 당이 걱정되시는 분들, 혹은 다이어트 중에도 디저트의 즐거움을 포기하고 싶지 않으신 분들께 반가운 레시피를 소개해드립니다. 바로, 설탕 대신 건강한 재료를 활용한 저당 티라미수 레시피입니다. 일반 티라미수는 크림과 설탕, 시럽이 듬뿍 들어가 진한 맛이 매력적이지만 그만큼 당 함량이 높아 부담스럽게 느껴질 수 있죠. 오늘은 이 맛은 그대로 유지하면서도 당은 낮춘, 가볍고 건강한 티라미수를 만들어보겠습니다. 이번 레시피에서는 설탕 대신 스테비아나 에리트리톨 같은 대체 감미료를 사용해 단맛을 조절했고, 크림치즈 대신 그릭요거트를 섞어 부담은 줄이고 상큼함은 더한 디저트를 완성했습니다. 빵 대신 저당 카스텔라나 당 줄인 비스킷을 사용해 탄수화물도 낮췄고요. 재료 준비만 잘해두면.. 2025. 8. 3.
밥도둑 매콤 두부조림 레시피 – 간단하고 맛있게! 매콤 두부조림 두부는 집밥 반찬으로 빼놓을 수 없는 재료 중 하나입니다. 담백하면서도 부담 없이 즐길 수 있고, 단백질도 풍부해 다이어트 식단이나 건강식을 챙기는 분들에게 특히 인기가 많습니다. 하지만 두부를 그냥 구워 먹거나 간장만 살짝 뿌려 먹다 보면 어느새 질릴 수 있는데요, 이럴 때는 입맛 확 살리는 매콤 두부조림으로 색다르게 즐겨보시는 건 어떨까요? 오늘 소개해드릴 매콤 두부조림은 고추장 베이스의 양념으로 만들어 맵고 짭조름한 감칠맛이 살아 있는 반찬입니다. 양념이 두부 속까지 쏙쏙 배어들어 밥 한 공기 뚝딱하게 되는 마성의 맛이죠. 두부를 바삭하게 구운 후 양념에 졸이면 겉은 쫀득하고 속은 부드러워 식감도 아주 훌륭합니다. 단순한 조림이지만 양념장만 잘 만들어두면 다른 재료 없이도 든든한 한 .. 2025. 8. 2.
과일 화채 레시피 – 집에서 쉽게 만드는 시원한 간식 과일 화채더운 날씨에 시원하고 상큼한 디저트가 생각날 때, 집에서 간단하게 화채를 만들어 보는 건 어떨까요? 화채는 제철 과일을 듬뿍 넣어 만들 수 있는 전통 디저트로, 아이들 간식이나 손님 접대용 디저트로도 손색이 없습니다. 특히 수박, 참외, 배 등 다양한 과일에 시원한 음료를 더해주면 보기에도 예쁘고 맛도 상큼해 누구나 좋아하는 간식이 완성됩니다. 화채는 특별한 재료나 복잡한 과정 없이 집에 있는 과일로 쉽게 만들 수 있어 여름철에 자주 찾게 되는 메뉴입니다. 오늘은 집에서도 손쉽게 화채를 만들 수 있는 레시피와 맛있게 즐길 수 있는 꿀팁을 소개하겠습니다.재료수박용과사이다우유설탕얼음레시피1. 집에 있는 과일을 먹기 좋은 크기로 잘라 큰 볼에 담아 줍니다.2. 우유랑 사이다, 설탕을 준비해 줍니다.3.. 2025. 7. 11.
초보자도 쉽게 담그는 백김치 레시피 백김치김치 하면 칼칼하고매운맛을떠올리기 쉽지만, 은은하고 깔끔한 맛을 좋아하시는 분들께는 백김치만큼 좋은 반찬이 없습니다. 특히 여름철 입맛 없을 때나 아이부터 어르신까지 모두 함께 먹기 좋은 김치로, 맵지 않으면서도 아삭한 식감과 시원한 국물 맛이 일품입니다. 저도 개인적으로 입맛이 도는 날보다 깔끔하게 식사를 마무리하고 싶은 날에 자주 담가두는 김치가 바로 백김치입니다. 백김치는 얼핏 보면 단순해 보이지만, 양념의 비율과 절임 정도, 숙성 시간에 따라 맛이 크게 좌우되는 레시피입니다. 적절한 간과 배, 사과, 무 등 재료 본연의 단맛이 어우러져야 비로소 감칠맛 가득한 백김치가 완성됩니다. 오늘은 초보자도 실패 없이 따라 할 수 있는 백김치 레시피를 소개해 드리려고 합니다. 깔끔한 맛의 정수를 느낄 수.. 2025. 5. 30.
홈카페 브런치 메뉴로 좋은 오이참치샌드위치 오이 참치 오픈 샌드위치간단하게 만들어도 건강하고 맛있게 즐길 수 있는 한 끼가 필요할 때, 오이참치오픈샌드위치를 추천드립니다. 바쁜 아침이나 가벼운 점심, 혹은 다이어트 중에도 부담 없이 먹을 수 있는 메뉴로 특히 인기 있는 조합인데요. 오이의 아삭함과 참치의 고소함이 아주 잘 어우러지며, 기름지지 않으면서도 든든한 한 끼가 됩니다. 이 레시피는 일반적인 샌드위치와는 달리 빵 위에 재료를 얹는 오픈 스타일로, 시각적으로도 예쁘고 먹는 재미도 있습니다. 식빵, 바게트, 통밀빵 등 다양한 빵을 활용할 수 있고, 원하는 재료를 자유롭게 올려 간단하면서도 취향껏 조절이 가능한 것이 매력입니다. 특히 요거트와 참치를 버무린 부드러운 속재료에 상큼한 오이와 상추를 곁들이면 한입 먹을 때마다 입안이 상쾌해집니다. .. 2025. 5. 23.
김풍 ‘나폴리 풍피아’ 레시피 – 중화풍 파스타 만들기 중화풍 파스타냉장고를 부탁해를 보셨던 분들이라면 한 번쯤 기억하실 요리, 김풍 작가의 ‘나폴리 풍피아’라는 독특한 이름의 중화풍 파스타 레시피를 소개합니다. 이름은 나폴리지만, 맛은 이탈리아와 중국의 만남 그 자체입니다. 겉보기엔 이국적인 파스타지만, 한입 먹는 순간 입안에서 익숙한 중화요리의 풍미가 느껴져 이색적이면서도 거부감 없는 맛이 특징입니다. 이 요리는 일반적인 파스타와 달리 고추와 대파 기름 등 중화식 재료를 적극 활용해 깊은 감칠맛을 살린 것이 포인트입니다. 여기에 마늘로 풍미를 더하고, 고기를 볶아내 파스타의 씹는 재미까지 더해줍니다. 기본 파스타 레시피에 조금의 창의력만 더했을 뿐인데, 전혀 새로운 한 그릇 요리가 완성되는 느낌입니다. 특히 재료 구성도 어렵지 않아 냉장고 속 자투리 재료.. 2025. 5. 21.

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