미국에서 사 먹는 것보다 싸고 쉽고 맛있게 만드는 "맛김치"

맛김치

 

미국에서도 마트에 김치를 팔긴 하지만, 아마 집에서 담가 먹는 김치맛은 못 따라오지 않을까 싶습니다.

장보고 한 거 계산해 보니, 사먹는 것보다 집에서 이렇게 만들어 먹는 것이 훨씬 저렵하더라고요.

레시피 보시면 아시겠지만, 단계도 간단하고 쉽습니다.

배추 절이는 시간도 길지 않기 때문에, 김치 처음 만드는 사람도 쉽게 따라 만들 수 있을 거라 생각됩니다.

김치 만들 어 두길 너무 잘했다 싶습니다. 그냥 먹어도 맛있고, 겉절이 맛김치이지만 조금 익어도 김치볶음밥, 김치찌개등 여러 가지로 활용가능해서 좋습니다.  

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재료

배추

부추

다진 마늘

고춧가루

생강가루

까나리액젓

새우젓

설탕

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레시피

 

 

1. 배추를 적당한 크기로 잘라서 물에 한번 씻어줍니다.

2. 소금을 넣고 잘 버무려 1시간 정도 절여줍니다.

3. 1시간 뒤에 절여진 배추를 한번 씻어 물기를 제거해 줍니다.

 

 

4. 고춧가루 8, 다진 마늘 2, 생강가루 0.5를 넣어줍니다.

 

5. 까나리액젓 5, 새우젓 1, 설탕 3을 넣어 양념을 잘 버무려 줍니다.

 

6. 속재료로 부추를 잘라 준비해 줍니다.

 

 

7. 양념과 부추를 잘 버무려 속재료를 준비해 줍니다.

 

 

8. 절인 배추와 속재료를 잘 섞어 버무려 줍니다.

 

 

양은 적게, 쉽고 간단하게 맛있게 만드는 "총각김치"

 

1~2인 가구에서 간단히 만드는 "열무김치"

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레시피요약

1. 배추를 적당한 크기로 잘라서 물에 한번 씻어줍니다.

2. 소금을 넣고 잘 버무려 1시간 정도 절여줍니다.

3. 1시간 뒤에 절여진 배추를 한번 씻어 물기를 제거해 줍니다.

4. 고춧가루 8, 다진 마늘 2, 생강가루 0.5를 넣어줍니다.

5. 까나리액젓 5, 새우젓 1, 설탕 3을 넣어 양념을 잘 버무려 줍니다.

6. 속재료로 부추를 잘라 준비해 줍니다.

7. 양념과 부추를 잘 버무려 속재료를 준비해 줍니다.

8. 절인 배추와 속재료를 잘 섞어 버무려 줍니다.