[미국에서 요리하기] - 감자샐러드

감자샐러드

감자와 계란 하면 아마 이 감자샐러드가 제일 먼저 떠오르지 않나 생각이 듭니다.
미국에 있다보니 감자로 할 수 있는 요리를 많이 해 먹게 되는 것 같습니다. 어찌 보면 새싹 나기 전에 어떻게 가공시켜 놓을 까 생각하는 일이 더 많은 듯합니다.
코스트코에서 사면 감자 양이 많으니깐 자칫 시기를 놓치면 금방 썩어버리거나 새싹이 나버립니다.
이상하게 한국에서 감자샀을 때 감자보다 더 빨리 금방 새싹이 나는 것 같습니다.

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재료

감자
계란
소금
후추
설탕
마요네즈
피클
각종 빵 (크로와상, 식빵, 등등)

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레시피

1. 감자를 푹 익혀서 준비해줍니다.
감자 삶을 때 소금을 약간 넣어서 쪄주시면 감자에 간이 살짝 베어 좋습니다.
소금의 살균작용도 있고요!
젓가락으로 감자를 찔러서 폭 들어가는 지 확인해서 감자가 잘 익었는지 확인하실 수 있습니다.
2. 잘 삶아진 감자는 껍질을 벗겨 볼에 담아줍니다.

3. 계란도 완숙으로 푹 삶아줍니다.
저는 계란 삶을 때 식초를 조금 넣어 같이 끓여줍니다.
소독의 느낌으로 말이죠~^^

4. 삶아진 계란은 찬물에 여러 번 씻어서 껍질을 까서 준비해 줍니다.

5. 볼에 담긴 감자를 으깨줍니다.

6. 감자가 어느정도 으깨졌을 때 계란을 넣어 같이 으깨줍니다.
7. 감자와 계란을 잘 섞어줍니다.

8. 소금, 후추, 설탕을 넣어줍니다.
개인 취향에 따라 후추나 설탕 양 조절해 주시면 됩니다.
소금은 처음엔 조금만 넣어줍니다.

 

9. 마요네즈를 넣어줍니다.
너무 많이 넣어주면 느끼할 수 있지만 또 너무 적게 넣어도 맛이 안 나니 적당한 양으로 넣어주시면 됩니다.

10. 스위트피클을 넣어줍니다.
오이대신 이 스위트피클을 넣어 상큼함을 더해주었습니다.
오이를 넣어주는 것보다 이렇게 피클을 넣으니 색다르기도 하고 더 맛있더라고요~!ㅎ
집에 피글이 있다면 넣어주시는 것도 좋을 것 같아요~

11. 모든 소스와 재료를 넣고 잘 섞어줍니다.

 

12. 완성된 감자새러드는 여러 가지 빵과 어울려 즐겨줍니다.
저는 핫도그빵과 크로와상을 감자샐러드에 곁들여 먹었습니다.
간단한 샌드위치로도 금방 만들 수 있어 도시락으로도 완전 안성맞춤입니다.
감자이용한 여러가지 레시피 있으니 확인해 보시면 유용하실 거라 생각됩니다.

 

[미국에서 요리하기] - 통감자구이

 

[미국에서 요리하기] - 감자전

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레시피요약

1. 감자를 푹 익혀서 준비해줍니다.
2. 잘 삶아진 감자는 껍질을 벗겨 볼에 담아줍니다.

3. 계란도 완숙으로 푹 삶아줍니다.

4. 삶아진 계란은 찬물에 여러 번 씻어서 껍질을 까서 준비해 줍니다.

5. 볼에 담긴 감자를 으깨줍니다.

6. 감자가 어느 정도 으깨졌을 때 계란을 넣어 같이 으깨줍니다.
7. 감자와 계란을 잘 섞어줍니다.

8. 소금, 후추, 설탕을 넣어줍니다.

9. 마요네즈를 넣어줍니다.

10. 스위트피클을 넣어줍니다.

11. 모든 소스와 재료를 넣고 잘 섞어줍니다.

12. 완성된 감자샐러드는 여러 가지 빵과 어울려 즐겨줍니다.