[미국에서 요리하기] -등심 김치찌개

등심 김치찌개

 

 

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재료

등심

김치찌개

다진 마늘

대파

소금

후추

고춧가루

청양고춧가루

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레시피

1. 코스트코에서 산 돼지고기 등심부위 중 한 덩이를 깍둑썰기로 준비해 줍니다.

 

2. 냄비에 고기를 넣어주고 소금 후추를 넣어 밑간을 해 줍니다.

 

3. 고기를 볶아주다가 물을 살짝 넣어서 고기 삶아주듯이 익혀줍니다.

이렇게 하면 고기에 밑간도 확실히 되고 질기지 않고 야들야들해서 맛있습니다.

 

4. 물을 충분히 더 넣어줍니다.

5. 김치를 썰어서 넣어줍니다.

6. 다진 마늘과 대파를 넣어 끓여줍니다.

 

7. 고춧가루와 청양고춧가루를 넣어줍니다.

김치의 매운 정도에 따라 고춧가루는 취향껏 넣어주시면 됩니다.

저는 좀 더 깔깔한 김치찌개를 좋아해서 청양고춧가루까지 팍팍 넣는 것을 선호합니다.

 

8. 소금으로 간을 맞추어 줍니다.

 

9. 김치찌개를 푹 끓여주면 완성입니다.

찌개들은 여러 번 끓여야 푹 우러나와 맛있듯이 김치찌개도 물을 조금씩 더 넣어주며 오래 끓여주시면 더 맛있게 드실 수 있습니다.

김치찌개 만든 다음날 먹는 김치찌개가 더 진하고 깊은 맛인 거 다들 아시잖아요?ㅎㅎ

 

아래 김치찌개의 여러 버전의 레시피들이 있으니 다양한 김치찌개 즐기시면 좋을 것 같습니다.

[미국에서 요리하기] - 등갈비 김치찌개

 

[미국에서 요리하기] - 돼지고기 김치찌개

 

[미국에서 요리하기] - 스팸김치찌개

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레시피요약

1. 코스트코에서 산 돼지고기 등심부위 중 한 덩이를 깍둑썰기로 준비해 줍니다.

2. 냄비에 고기를 넣어주고 소금 후추를 넣어 밑간을 해 줍니다.

3. 고기를 볶아주다가 물을 살짝 넣어서 고기 삶아주듯이 익혀줍니다.

4. 물을 충분히 더 넣어줍니다.

5. 김치를 썰어서 넣어줍니다.

6. 다진 마늘과 대파를 넣어 끓여줍니다.

7. 고춧가루와 청양고춧가루를 넣어줍니다.

8. 소금으로 간을 맞추어 줍니다.

9. 김치찌개를 푹 끓여주면 완성입니다.