바삭바삭하고 달콤한 멸치볶음 만드는 법

식탁에서 빠질 수 없는 반찬 중 하나가 바로 멸치볶음입니다. 고소한 멸치와 달콤 짭짤한 양념이 어우러져, 밥 한 공기 뚝딱 해치울 만큼 매력적인 이 반찬은 누구나 좋아하는 국민 밑반찬인 것 같습니다. 특히, 만들기도 간단하고 냉장고에 두고두고 먹을 수 있어 바쁜 일상 속에서도 항상 준비해 놓으면 든든합니다. 오늘은 간단하지만 맛있는 멸치볶음을 만드는 방법을 소개해 드리려고 해요. 바삭하게 볶은 멸치와 적당히 감미로운 소스가 완벽하게 어우러진 멸치볶음, 만들어 보세요.

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재료

잔멸치

올리고당

설탕

마요네즈

견과류

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레시피

1. 멸치는 체에 쳐서 불순물을 제거해 줍니다.

2. 프라이팬에 기름을 두르고 멸치를 볶아줍니다.

3. 튀겨지듯이 바삭바삭할 대까지 볶아주시면 됩니다.

4. 불을 끄고 마요네즈를 넣어 잘 버무려 줍니다.

5. 열기가 없을 대까지 식힌 다음에 올리고당과 설탕, 견과류를 넣어 마무리해 줍니다.

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레시피요약

1. 멸치는 체에 쳐서 불순물을 제거해 줍니다.

2. 프라이팬에 기름을 두르고 멸치를 볶아줍니다.

3. 튀겨지듯이 바삭바삭할대까지 볶아주시면 됩니다.

4. 불을 끄고 마요네즈를 넣어 잘 버무려 줍니다.

5. 열기가 없을 대까지 식힌 다음에 올리고당과 설탕, 견과류를 넣어 마무리해 줍니다.