집에서 만드는 고기왕만두 – 쫄깃하고 맛있는 실패 없는 레시피

고기 왕만두

쫄깃한 만두피 안에 가득 찬 고소한 고기소로 든든하게 즐길 수 있는 고기왕만두, 집에서 직접 만들어 보면 어떨까요? 왕만두는 한입 가득 채워지는 풍성한 속과 깊은 맛 덕분에 남녀노소 모두에게 사랑받는 요리입니다. 시중에서 파는 만두도 좋지만, 집에서 직접 만들어 먹는 고기왕만두는 재료도 내 입맛에 맞게 조절할 수 있어 더 건강하고 맛있게 즐길 수 있습니다. 손이 많이 갈 것 같아 보이지만, 기본 재료만 준비하면 생각보다 간단하게 만들 수 있습니다. 오늘은 고기와 채소가 듬뿍 들어가 맛있고 든든한 고기왕만두를 집에서도 실패 없이 만들 수 있는 레시피를 소개합니다. 가족이 함께 즐길 수 있는 홈메이드 왕만두로 주말 식탁을 풍성하게 채워보세요!

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재료

<속재료>

간 돼지고기

두부

양배추

양파

파

소금

후추

참기름

 

<반죽재료>

밀가루

드라이이스트

베이킹파우더

우유

소금

설탕

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레시피

1. 만두 속재료로 간돼지고기, 양파, 파, 두부, 양배추를 준비해 줍니다.

2. 재료는 잘게 다져서 모두 섞어줍니다.

3. 소금, 후추, 참기름을 넣어 양념해 줍니다.

4. 냉장고에서 숙성시켜 줍니다. (저는 하루정도 숙성시킨 뒤 사용했습니다.)

 

<만두피반죽>

5. 만두피 재료로 밀가루 500g, 드라이이스트 7g, 베이킹파우더 4g, 우유 300ml를 준비해 줍니다.

6. 우유는 따뜻하게 준비해 줍니다.

7. 따뜻한 우유에 드라이이스트와 베이킹파우더를 넣어 잘 섞어줍니다.

8. 준비한 밀가루는 채에 처 준비해 줍니다.

9. 소금과 설탕 한 숟갈 정도씩 넣어줍니다.

10. 드라이이스트와 베이킹파우더를 섞은 우유를 넣고 반죽을 잘 뭉쳐줍니다.

11. 반죽을 따뜻한 곳에 2시간 이상 발효시켜 줍니다.

12. 도마에 반죽을 올려 이렇게 잘라 줍니다.

13. 만두피 반죽을 밀대로 밀어 펴줍니다.

14. 만두피에 만두 속을 꽉 채워 담은 뒤 모양을 잡아줍니다.

15. 다 빚은 만두는 아래 종이포일을 깔아 찔 준비를 해 줍니다.

16. 찜기에 만두를 담아 20~30분 정도 쪄줍니다.

17. 고기 왕만두는 이렇게 다 쪄서 식힌 뒤 냉동하였다가 해동해 드시면 똑깥은 맛을 즐기실 수 있습니다.

 

주말에 혹은 이번 돌아오는 명절에 집에서 한번 만들어 드셔보는 거 추천드립니다. 생각보다 간단한 재료와 레시피로 가족들, 아이들과 만들어보면 좋으실 것 같습니다.

아래 다른 만두 레시피도 첨부드리니 입맛에 맞는 레시피로 골라 시도해 보세요~!

집에서 쉽게 만드는 김치만두 레시피

 

[미국에서 요리하기] - 호박고기만두

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레시피요약

1. 만두 속재료로 간돼지고기, 양파, 파, 두부, 양배추를 준비해 줍니다.

2. 재료는 잘게 다져서 모두 섞어줍니다.

3. 소금, 후추, 참기름을 넣어 양념해 줍니다.

4. 냉장고에서 숙성시켜 줍니다. (저는 하루정도 숙성시킨 뒤 사용했습니다.)

5. 만두피 재료로 밀가루 500g, 드라이이스트 7g, 베이킹파우더 4g, 우유 300ml를 준비해 줍니다.

6. 우유는 따뜻하게 준비해 줍니다.

7. 따뜻한 우유에 드라이이스트와 베이킹파우더를 넣어 잘 섞어줍니다.

8. 준비한 밀가루는 채에 처 준비해 줍니다.

9. 소금과 설탕 한 숟갈 정도씩 넣어줍니다.

10. 드라이이스트와 베이킹파우더를 섞은 우유를 넣고 반죽을 잘 뭉쳐줍니다.

11. 반죽을 따뜻한 곳에 2시간 이상 발효시켜 줍니다.

12. 도마에 반죽을 올려 이렇게 잘라 줍니다.

13. 만두피 반죽을 밀대로 밀어 펴줍니다.

14. 만두피에 만두 속을 꽉 채워 담은 뒤 모양을 잡아줍니다.

15. 다 빚은 만두는 아래 종이포일을 깔아 찔 준비를 해 줍니다.

16. 찜기에 만두를 담아 20~30분 정도 쪄줍니다.

17. 고기 왕만두는 이렇게 다 쪄서 식힌 뒤 냉동하였다가 해동해 드시면 똑깥은 맛을 즐기실 수 있습니다.