편스토랑 승우아빠 계란볶음밥 레시피 – 고소하고 촉촉한 황금 볶음밥

계란볶음밥

볶음밥은 간단하면서도 누구나 좋아하는 한 끼 식사 메뉴 중 하나입니다. 특히 계란볶음밥은 최소한의 재료로도 훌륭한 맛을 낼 수 있어 많은 사람들이 즐겨 찾는 요리인데요. 이번에는 편스토랑에서 공개된 승우아빠의 계란볶음밥 레시피를 따라 해 보았습니다. 승우아빠 특유의 요리 노하우가 담긴 이 레시피는 일반 계란볶음밥보다 훨씬 더 고소하고 부드러운 식감이 살아 있는 것이 특징입니다.  계란볶음밥을 맛있게 만들기 위해서는 밥알을 고슬고슬하게 만들어야 하며, 계란이 밥과 잘 어우러지도록 볶는 과정이 중요합니다. 승우아빠의 레시피에서는 계란을 먼저 풀어 살짝 익힌 후, 밥을 넣어 빠르게 볶아내는 방식을 사용해 한층 더 고소한 풍미를 살립니다. 또한 버터나 기름을 적절히 활용해 감칠맛을 더하고, 양념을 최소화해 재료 본연의 맛을 극대화하는 것이 포인트입니다.  계란볶음밥은 단독으로 먹어도 맛있지만, 기호에 따라 햄, 베이컨, 대파, 간장 등을 추가하면 더욱 다양한 맛을 즐길 수 있습니다. 또한 볶음밥 특유의 풍미를 살리기 위해 강한 불에서 빠르게 볶아야 불맛이 더해지고, 고슬고슬한 식감이 살아납니다. 오늘은 승우아빠 스타일의 계란볶음밥을 집에서 쉽게 만드는 방법을 소개해 드리겠습니다. 간단하지만 깊은 맛이 느껴지는 계란볶음밥, 지금 바로 만들어 보세요!

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재료

밥

계란

치킨스톡 (대신 굴소스사용)

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레시피

1. 2인분용으로 계란 3개, 올리브오일, 굴소스, 대파를 준비해 줍니다.

2. 게란 3개에 굴소스 2 숟갈, 식용유 5 숟갈을 넣고 잘 섞어줍니다.

3. 게란물에 밥을 넣고 잘 버무려줍니다.

4. 팬을 달구지 않은 채로 밥을 넣어줍니다.

5. 강불로 밥알 하나하나가 익을 때까지 잘 볶아줍니다.

6. 대파를 넣어 한번 더 볶아줍니다. (이때 다른 여러 가지 재료 넣어주시면 됩니다.)

7. 그릇에 담아줍니다.

 

볶음밥은 정말 간단하게 먹기 좋은 메뉴라서 늘 머릿속 리스트에 항상 있습니다. 이번 레시피는 승우아빠표 계란볶음밥 레시피를 따라서 진행해 보았는데 밥알이 계란에 코팅되어 고슬고슬해서 맛있었습니다. 치킨스톡대신 굴소스를 사용했지만 감칠맛이 그대로 전해져서 맛있었습니다. 치킨스톡이 없으시다면 굴소스로 대체하시는 것도 추천드리고 저도 치킨스톡으로 다시 한번 이 레시피로 만들어 먹어봐야겠습니다. 아래 계란레시피랑 다른 볶음밥레시피도 참고하셔서 오늘도 간다 하고 맛있는 한 끼 드시는 거 추천드립니다.

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레시피요약

1. 2인분용으로 계란 3개, 올리브오일, 굴소스, 대파를 준비해 줍니다.

2. 게란 3개에 굴소스 2숟갈, 식용유 5 숟갈을 넣고 잘 섞어줍니다.

3. 게란물에 밥을 넣고 잘 버무려줍니다.

4. 팬을 달구지 않은 채로 밥을 넣어줍니다.

5. 강불로 밥알 하나하나가 익을 때까지 잘 볶아줍니다.

6. 대파를 넣어 한번 더 볶아줍니다. (이때 다른 여러 가지 재료 넣어주시면 됩니다.)

7. 그릇에 담아줍니다.