국밥집에서 파는 "깍두기"
깍두기 미국에 온 뒤로 무김치를 많이 만들어 먹게 되는 것 같습니다.간단하기도 하고 무도 맛있어서이지 않을까 싶네요.오늘은 어떤 국에도 어울리는 김치, 깍두기를 담가보았습니다. 익지 않아도 맛있더라고요. 양념이 너무 찰떡입니다~!!국밥집에서 파는 깍두기 저리가다 인 듯합니다.재료무소금식초설탕찹쌀가루간마늘새우젓까나리액젓매실청설탕고춧가루생강가루레시피1. 무를 먹기 좋은 한입크기로 잘라서 준비합니다.2. 소금, 설탕, 식초 = 2, 2, 1로 넣어 30분에서 1시간 정도 절여줍니다.3. 물 200~300ml에 찹쌀가루 한 숟갈을 잘 풀어 끓여준 뒤 식혀줍니다.4. 양념소스를 준비해 줍니다. ( 간 마늘, 새우젓, 까나리액젓, 매실청, 설탕, 생강, 고춧가루, 무 절인 물, 찹쌀풀)5. 절인 무에 간마늘 한 ..
2024. 7. 1.
이자카야 부럽지 않는 홈메이드 "삼겹살 꼬치"
삼겹살 꼬치집에 삼겹살도 있겠다 꼬치도 집에 마침 있고, 술안주 메뉴로 최고인 삼겹살꼬치를 해 먹기로 했다.꼬치 사 먹을 때면, 고작 한 꼬치에 왜 비싼지 모르겠다며 투덜거리곤 했는데 ㅎㅎ하나하나 재료를 꽂다보니, 꼬치 비쌀만하네 라며 열심히 꼬치를 만들었다.맛은 말해 뭐해~ 너무 맛있습니다!! 그냥 구워 먹는 삼겹살과는 다르니 꼭!! 만들어 드시길 추천드립니다.재료삼겹살버섯쪽파각종 야채 가능다진마늘, 생강, 설탕, 올리고당, 맛술, 간장, 굴소스다진 마늘, 생강, 설탕, 올리고당, 맛술, 간장, 고추장, 고춧가루레시피1. 삼겹살을 한입크기로 잘라 준비해 줍니다.2. 버섯도 한입크기로 잘라 줍니다.3. 쪽파도 고기 한입크기에 맞추어 잘라줍니다.4. 꼬치에 이렇게..
2024. 4. 12.
