[미국에서 요리하기] - 수육 만들기 (2) (간장베이스)

수육 (간장수육)

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재료

통삼겹살 혹은 잘린 삼겹살

간장

설탕

사과

양파

마늘

후추

고춧가루

커피가루 (없어도됨)

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레시피

재료준비

1. 수육을 위한 재료를 준비합니다.

양파는 안 썰어도 상관 없어요. 양파 반토막으로만 해서 넣어주셔도 돼요.

저는 여러 가지로 활용하려고 썰어서 보관해서 저렇게 준비하게 되었어요.

그리고 사과 없으면 생략가능합니다!!

그리고 월계수잎 같은 거 넣어주시면 잡내제거에 좋습니다.

아직 제가 마트를 다양하게 가보지 않아서인지 월계수잎 같은 걸 찾지 못했네요~^

 

 

2. 냄비에 재료를 다 넣어 주고 물을 적당히 부어준 뒤 후추를 넣어줍니다.

커피를 넣어주시면 색감이나 잡내제거에 도움이 되니 조금 넣어주시는 것도 좋아요~^^

 

3. 그리고 좀 매콤하게 고춧가루도 넉넉히 넣어줍니다.

 

냄비 안에 양념재료를 다 넣은 모습입니다.

 

4. 냄비에 삼겹살을 넣어줍니다.

 

5. 냄비뚜껑을 덮고 끓여주기 시작합니다.

 

보글보글

6. 중간중간 잘 끓여지고 있는지, 물의 양은 어느 정도 남았는지 체크합니다.

 

 

7. 처음 물의 양의 반정도가 되었을 때까지 삶아주시면 됩니다.

 

사진 보시면 사과의 모습도 그렇고 양파의 모습도 많이 쫄아든 모습을 보실 수 있습니다.

 

8. 잘 삶아진 삼겹살을 꺼내면 브라운색감의 고기를 확인할 수 있습니다.

 

9. 먹기 좋게 썰어주시면 완성입니다~!!!

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레시피 요약

1. 수육을 위한 재료를 준비합니다.

2. 냄비에 재료를 다 넣어 주고 물을 적당히 부어준 뒤 후추를 넣어줍니다.

3. 그리고 좀 매콤하게 고춧가루도 넉넉히 넣어줍니다.

4. 냄비에 삼겹살을 넣어줍니다.

5. 냄비뚜껑을 덮고 끓여주기 시작합니다.

6. 중간중간 잘 끓여지고 있는지, 물의 양은 어느 정도 남았는지 체크합니다.

7. 처음 물의 양의 반정도가 되었을 때까지 삶아주시면 됩니다.

8. 잘 삶아진 삼겹살을 꺼내면 브라운색감의 고기를 확인할 수 있습니다.

9. 먹기 좋게 썰어주시면 완성입니다~!!!

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간장수육 말고 된장수육을 생각하신 거라면 이전 블로그를 참조해 주시면 좋으실 것 같아요.

간장수육은 간장과 달달한 맛이 좋다면

된장수육은 담백한 전통 수육맛을 생각하시면 될 것 같습니다.

 

[미국에서 요리하기] - 수육 만들기 (1) (된장베이스)