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[미국에서 요리하기] - 팟타이 (땅콩버터추가) 팟타이 요즘 팟타이에 빠져서 소스를 조금씩 바꾸어가며 만들어보고 있다. 이번에는 땅콩버터를 추가해서 만들어보았다. 고소함과 매콤함의 조합의 팟타이 레시피입니다. 재료 쌀국수 양배추 양파 마늘 냉동새우 계란 물 간장 식초 멸치 액젓 설탕 땅콩버터 후추 고춧가루 레시피 1. 양배추와 양파를 먹기 좋게 썰어줍니다. 2. 다진 마늘과 당근 그 외에 집에 있는 채소 모두 가능합니다. 3. 새우는 집어넣는 게 식감도 맛도 좋습니다. 이 레시피를 보시다가 바로 만들어 먹고 싶은데?라고 하시면 생략해도 괜찮으니 바로 진행하세요~~^^ 4. 준비된 채소와 새우를 프라이팬에 넣고 볶아줍니다. 양배추와 양파가 숨이 죽고, 새우가 붉게 익은 것을 확인할 수 있습니다. 5. 야채가 어느 정도 익어가면 한쪽으로 모아두고 계란 두.. 2023. 5. 14.
[Kirkland signature pinot grigio] - 와인 리뷰 - 미국 코스트코 리뷰 요새 저렴하기도 하고 맛도 괜찮은 요 와인을 사 먹고 있는 중이다. 처음에 살까 말까 고민했었는데 한번 먹어보고는 계속 애용 중이다. 신랑이랑 나는 어린이 입맛으로 달달한 와인을 좋아해서 sweet wine을 주로 먹는데 요 와인은 whilte wine으로 달달하지는 않으나 적당한 도수와 깔끔한 맛으로 음... 우리나라 술로 표현하면 청하의 느낌???ㅎㅎ 그래서 주말에 살짝 취하고 싶다? 하면 이 와인을 먹게 되는 것 같다. 안주로는 달달한 디저트나 혹은 고기가 진~~ 짜 잘 어울리는 것 같다. 와알못 (와인 잘 알지 못하는)이지만 와인을 즐겨 먹기에 그저 개인적인 의견인 점 참고 부탁드립니다. 그냥 맛있는 와인을 좋아하는 사람입니다. ^^ (술을 좋아하는 걸 수도^^) 2023. 5. 13.
[명동맛집-란주칼면] - 도삭면 맛집 명동맛집, 생활의 달인집으로 란주칼면을 방문해 보았다. 도삭면 한 번도 안 먹어보았는데 명동 온 김에 들려보게 되었다. 이런 맛집을 위해 찾아다니는 편이 아니라 ㅎㅎ 명동 오게 된 김에 시간대도 맞아서 방문하게 되었는데 시간대도 이른 점심시간대였는데 벌써 웨이팅이 있었다. 벽 한쪽에 생활의 달인 간판이 달려있다. 믿고 먹는 맛집이겠다는 믿음이 가는 간판이다. 웨이팅을 하고 있으면 이렇게 메뉴판을 미리 주신다. 하... 메뉴판을 보고 있으면 늘 나의 위가 3인분이 다 들어갔으면 좋겠다는 생각을 하곤 한다. 신랑이랑 둘이 2명이라 고민의 고민 끝에 대부분 먹고 있는 두 가지를 시키기로 마음을 먹었다. 삼선해물짬뽕도삭면과 사천탕수육(꿔바로우)을 시켰다. 자리에 앉아 내부를 찍어보았다. 생각보다 테이블 수도 꽤.. 2023. 5. 12.
[미국에서 요리하기] - 옥수수 죽 옥수수 죽 계~~ 속 과식하던 신랑이 속이 불편해하길래 굶기려다가 분명 자기 전에 배고파할 것 같아서 만들게 된 죽~! 사실 불닭볶음면에 콘옥수수 넣어먹다가 생각난 레시피였다. 콘옥수수가 남기도 했고 이래저래~~^^ 혹시 탈 나신 분들 계신다면 활용해보시면 좋으실 것 같습니다. 아이들도 좋아할 죽이예요~!! 재료 밥 콘옥수수 소금 레시피 1. 콘옥수수캔의 국물을 제거하고 준비해 줍니다. 콘옥수수가 살짝 달기 때문에 혹시 단맛이 싫으시다면 생수로 한번 헹궈주셔도 괜찮습니다. 2. 적당량의 물을 냄비에 넣어줍니다. 물양은 많아도 상관없어요. 어차피 밥 넣고 쫄여줄거라 괜찮습니다. 3. 옥수수를 적당히 갈아서 넣어줍니다. 제가 사진을 못 찍었는데, 옥수수를 적당히 갈아주었어요. 저는 식감 있는 게 좋아서 좀 .. 2023. 5. 12.
[미국에서 요리하기] - 태국식 계란볶음밥 태국식 계란 볶음밥 재료 밥 계란 간장 멸치 액젓 식초 레시피 1. 밥을 준비해 줍니다. 2. 밥에 할 양념으로 간장과 멸치액젓을 준비해 줍니다. 3. 간장과 멸치액젓을 2:1의 비율로 밥의 양에 맞게 짜지 않게 잘 조절해서 넣고 비벼줍니다. 4. 프라이팬에 기름을 적당히 넣어줍니다. 5. 계란 두 개를 넣고 다 익기 전에 스크램블을 만들어 줍니다. 계란 볶음밥의 메인은 계란이잖아요? 저는 밥양보다 계란을 항상 더 많이 해줍니다. 스크램블 하면 하나는 너무 적잖아요ㅎㅎ 6. 스크램블이 완성되면 양념한 밥을 넣고 같이 볶아줍니다. 밥이 꼬들꼬들해질 때까지 잘 볶아줍니다. 7. 완성된 볶음밥에 고춧가루를 솔솔 뿌려줍니다. 8. 고춧가루로 매콤한 첨가된 태국식 계란 볶음밥 완성입니다. 너무 간단하기도 하고, .. 2023. 5. 11.
[미국에서 요리하기] - 야채전 만들기 야채전 미국 와서 야채를 많이 못 먹고 있는 것 같아서 의식적으로 먹어야겠다 싶어서 만들어 본 야채전입니다. 밀가루 없이 만드는 거라 건강에도 좋고 영양가도 좋지 않을까 생각합니다. 1. 양배추를 잘게 썰어줍니다. 2. 당근도 먹기 좋게 썰어줍니다. 저는 강판이용해서 얇게 준비하였습니다. 3. 양파도 잘게 썰어줍니다. * 집에 있는 다양한 채소들 이용해 주시면 도리 것 같아요. 3. 준비된 야채들을 볼에 담아줍니다. 4. 계란 두 개를 준비하여 넣어줍니다. 5. 후추, 소금을 넣어 간을 해줍니다. (간은 세지 않게 해 주세요.) 6. 잘 섞인 재료를 프라이팬에 부쳐줍니다. 한쪽면을 천천히 익혀주세요. 그래야 반대쪽으로 뒤집을 때 흩어지지 않고 모양유지가 잘 됩니다. 7. 완성된 야채전입니다. 케첩과 같이.. 2023. 5. 10.

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