바삭한 고구마튀김 만드는 법, 초보도 쉽게 성공

고구마튀김

바삭바삭한 튀김은 언제 먹어도 맛있지만, 특히 고구마튀김은 달콤하면서도 고소한 맛이 더해져 남녀노소 모두가 좋아하는 간식입니다. 고구마 자체의 자연스러운 단맛 덕분에 별다른 양념 없이도 맛있게 즐길 수 있는 것이 장점입니다. 흔히 분식집에서 먹는 메뉴로 생각하지만, 사실 집에서도 아주 쉽게 만들 수 있습니다. 고구마만 준비하면 특별한 재료 없이도 바삭하고 달콤한 튀김을 완성할 수 있습니다. 오늘은 집에서 실패 없이 고구마튀김을 바삭하게 튀기는 꿀팁과 간단한 레시피를 소개해 드리겠습니다. 집에서 직접 튀긴 고구마튀김은 시판 튀김보다 더 맛있고 건강하게 즐길 수 있습니다. 간식으로도 좋고, 밥반찬이나 맥주 안주로도 딱 좋은 고구마튀김! 바삭하게 튀기는 레시피와 함께 지금 바로 만들어 보세요.

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재료

고구마

튀김가루

감자전분

맥주

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레시피

1. 고구마는 깨끗이 씻어 껍질을 제거해 줍니다.

2. 튀김두께로 길게 썰어 준비해 줍니다.

3. 고구마를 물에 담가 전분기를 제거해 줍니다.

4. 채반에 받쳐 물기를 제거해 줍니다.

5. 키친타월에 고구마스틱을 올려 물기를 충분히 제거해 줍니다.

6. 튀김가루 8 숟갈, 감자전분 2 숟갈을 준비해 줍니다.

7. 맥주를 가루와 1:1로 넣어줍니다.

8. 튀김가루와 맥주를 잘 섞어서 반죽을 만들어 줍니다.

9. 고구마 스틱을 반죽에 넣어 잘 버무려 줍니다.

10. 기름에 고구마를 넣어줍니다.

11. 노릇해질때까지 튀겨줍니다.

12. 노릇노릇 잘 튀겨진 고구마튀김을 그릇에 담아 줍니다.

 

진짜 이렇게 맥주가 들어간 반죽이 핵심포인트인 것 같습니다. 눅눅하지 않고 정말 바삭합니다. 식어도 바삭한 튀김 레시피입니다. 집에 고구마 있다면 이렇게 고구마스틱으로 온가족이 건강한 간식 즐기시길 추천드립니다.

아래는 여러가지 다른 튀김요리 레시피들입니다. 고구마튀김 외에 다른 튀김요리들을 고려중이시라면 아래 레시피들도 참조하시면 좋을 것 같습니다. 또 튀김과 짝궁인 떡볶이 레시피도 아래 레시피 참조하셔서 같이 즐기시는 것도 추천드립니다.

 

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레시피요약

1. 고구마는 깨끗이 씻어 껍질을 제거해 줍니다.

2. 튀김두께로 길게 썰어 준비해 줍니다.

3. 고구마를 물에 담가 전분기를 제거해 줍니다.

4. 체반에 받쳐 물기를 제거해 줍니다.

5. 키친타월에 고구마스틱을 올려 물기를 충분히 제거해 줍니다.

6. 튀김가루 8 숟갈, 감자전분 2 숟갈을 준비해 줍니다.

7. 맥주를 가루와 1:1로 넣어줍니다.

8. 튀김가루와 맥주를 잘 섞어서 반죽을 만들어 줍니다.

9. 고구마 스틱을 반죽에 넣어 잘 버무려 줍니다.

10. 기름에 고구마를 넣어줍니다.

11. 노릇해질때까지 튀겨줍니다.

12. 노릇노릇 잘 튀겨진 고구마튀김을 그릇에 담아 줍니다.