빠르고 쉽지만 맛은 끝내주는 "게살 푸팟퐁커리"

 게살 푸팟퐁카레

태국음식점들 방문하면 이 푸팟퐁카레 메뉴는 하나씩은 시켜드시지 않나 싶습니다. 저는 이 소스가 너무 맛있어서 음식점에서 먹을 때면 소스추가를 항상 하곧 했었습니다. 푸팟퐁카레, 사 먹을 수밖에 없는 음식? 아닙니다. 집에서도 간단한 재료로 얼마든지 쉽고 빠르게 만들어 먹을 수 있습니다.

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재료

게살

카레

양파

버퍼

치킨스톡

생크림

계란

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레시피

1. 게살은 결대로 찢어서 준비해 줍니다.

2. 양파는 채 썰어서 준비해 줍니다.

3. 냄비에 버터를 넣고 양파를 노릇해질 때까지 볶아줍니다.

4. 준비된 게살을 넣어 같이 볶아줍니다.

5. 치킨스톡을 넣어줍니다.

6. 생크림도 넣어줍니다.

치킨스톡 대신 우유를 넣어주셔도 좋습니다. 선호하시는 걸쭉한 정도만큼 생크림은 넣어주시면 됩니다.

7. 카레를 넣어 카레가 잘 풀어지도록 저어가며 끓여줍니다.

8. 카레가 골고루 잘 섞이면 계란 두 개를 넣어줍니다.

9. 계란이 뭉치지 않고 풀어지도록 저어가며 익혀줍니다.

계란이 익어가면서 몽글몽글해지는 것을 볼 수 있습니다. 그럼 완성입니다. 단, 계란이 뭉치지 않도록 해주시는 게 포인트~!

계란 2개를 미리 풀어서 넣어주시는 것도 좋습니다.

저는 귀찮은 관계로 그냥 넣어서 풀어주었습니다 :)

10. 그릇에 밥 한 공기와 그 위에 푸팟퐁카레를 올려주면 완성입니다.

여기에 추가 토핑으로 튀김류를 곁들여 주시면 더 맛있게 즐기실 수 있습니다.

 

[미국에서 요리하기] - 푸팟퐁커리

 

[미국에서 요리하기] - 게살 푸팟퐁커리

 

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레시피요약

1. 게살은 결대로 찢어서 준비해 줍니다.

2. 양파는 채 썰어서 준비해 줍니다.

3. 냄비에 버터를 넣고 양파를 노릇해질 때까지 볶아줍니다.

4. 준비된 게살을 넣어 같이 볶아줍니다.

5. 치킨스톡을 넣어줍니다.

6. 생크림도 넣어줍니다.

7. 카레를 넣어 카레가 잘 풀어지도록 저어가며 끓여줍니다.

8. 카레가 골고루 잘 섞이면 계란 두 개를 넣어줍니다.

9. 계란이 뭉치지 않고 풀어지도록 저어가며 익혀줍니다.

10. 그릇에 밥 한 공기와 그 위에 푸팟퐁카레를 올려주면 완성입니다.