부드럽고 속 편한 음식 "순두부찌개"
순두부찌개 순부두가 부드럽고 속 편한 음식이라 그런지, 순두부찌개로 좀 얼큰하게 먹으면 더 맛있게 먹는 것 같습니다. 추운 날 따뜻하게 먹는 것도 더없이 좋고, 여름에도 속 편하게 부드럽게 먹기 좋은 음식이라 생각됩니다. 재료 순두부 양파 쪽파 청양고추 새우 다짐육 달걀 국간장 액젓 다진 마늘 고춧가루 참기름 코인육수 레시피 1. 순두부, 다진 마늘, 새우, 양파, 쪽파, 청양고추, 간 고기를 준비해 줍니다. 2. 양념으로 육수 한 알, 국간장, 멸치액젓, 고춧가루, 참기름을 준비해 줍니다. 3. 양파와 대파는 잘라서 준비해 줍니다. 4. 냄비에 자른 쪽파와 양파를 넣어줍니다. 5. 간 고기를 넣고 같이 잘 볶아줍니다. 6. 고춧가루를 넣고 잘 볶아줍니다. 7. 물을 넣고 육수 한 알을 넣어줍니다. 8...
2024. 1. 27.
꿀꿀한 날씨에 매콤 따끈한 "닭볶음탕"
닭볶음탕 집에 닭이 있다면 한 번씩 생각해 볼 만한 요리로 닭볶음탕이 있습니다. 날씨도 꾸물꾸물하고 국물요리를 생각하다가 집에 닭도 있고 해서 오늘 저녁 메뉴로 닭볶음탕을 만들어 보았습니다. 백종원 레시피를 따라 쉽게 만들었습니다. 재료 닭 양파 대파, 쪽파 당근 다진 마늘 떡 고추장 고춧가루 간장 설탕 후추 레시피 1. 닭고기, 야채 (다진 마늘, 대파, 양파, 당근 등등), 소스 (고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 후추)를 준비합니다. 2. 야채는 먹기 좋은 크기로 준비해 줍니다. 3. 닭고기는 흐르는 물에 씻고, 지방을 제거해 줍니다. (지방제거는 선택) 4. 냄비에 10분 정도 끓인 뒤, 씻어줍니다. (잡내제거) 5. 한번 데친 닭고기를 팬에 넣고 물을 넣어줍니다. 6. 준비한 야채들과, 다진 마..
2024. 1. 18.
