반응형 cooking226 [미국에서 요리하기] - 무생채 무생채 (한국산 무) 지난번에는 whole food marker에서 산 radish 무로 무생채를 만들어보았었는데요. 이번에 아시안마트에 가니 한국산 무를 팔더라고요. 익숙한 모습의 무!! 하나 사 와서 무생채를 만들어보았습니다. 재료 무 소금 고춧가루 식초 설탕 레시피 1. 무는 깨끗이 씻어서 겉껍질을 감자껍질 깎기용으로 벗겨줍니다. 2. 씻은 무는 이렇게 채를 썰어줍니다. 3. 채썬 무는 소금을 넣고 잘 버무려서 한 30분간 절여줍니다. 4. 30분뒤에 소금에 절여진 무는 물기를 제거해 줍니다. 소금에 절여지면서 수분이 나와 물이 생기기 때문에 물기를 제거해 주시면 됩니다. 5. 양념 (고춧가루, 설탕, 식초)를 넣고 잘 버무려줍니다. 설탕과 식초로 취향에 맞게 조절해 주시면 됩니다. 새콤한 걸 좋아.. 2023. 5. 26. [미국에서 요리하기] - 시금치 무침 (한국산 시금치) 시금치 무침 (한국산 시금치) 지난번 시금치 무침때는 baby spinach를 사용했었는데 이번에는 아시안마트에서 산 한국산 시금치로 시금치 무침을 해보았습니다. 이 한국산 시금치는 제가 알고있는 시금치더라고요ㅎ 재료 시금치 마늘 국간장 참기름 레시피 1. 시금치 밑단을 잘라내고 깨끗이 씻어줍니다. 2. 끓는 물에 소금을 넣고 씻은 시금치를 넣고 데쳐줍니다. 숨이 죽을 때정도까지만 해주세요. 안그러면 너무 물러져서 식감이 별로예요. 3. 데친 시금치는 찬물에 씻어줍니다. 4. 물기를 잘 제거한 시금치는 먹기좋게 잘라줍니다. 5. 마늘을 넣어줍니다. 6. 국간장과 참기름을 넣고 조물조물 시금치를 버무려줍니다. 7. 완성된 시금치무침을 반찬통에 담아 냉장고에 보관합니다. 진짜 간단하죠?!! 아시안마트에서 산.. 2023. 5. 26. [미국에서 요리하기] - 숙주나물무침 숙주나물무침 아시안마트에 진짜 웬만한 한국에서 흔히 접하는 채소들은 다 있는 것 같습니다. 저번에 태국식 팟타이 먹을 때 숙주가 없어서 아쉬웠는데 여기 아시안마트에서는 팔고 있더라고요. 그래서 한 봉지 사 왔습니다. 팟타이해먹을 때 사용하려고 일부는 진공하고 일부는 밥반찬! 사실 비빔밥재료로 사용하려고 숙주나물무침을 했습니다. 한국에서의 수주나물과는 좀 다른 느낌?이지만 그래도 나물 먹기 힘든 미국에서 너무 좋은 반찬인 듯합니다. 재료 숙주 대파 마늘 레시피 1. 먼저 숙주를 깨끗이 씻어 물에 데친 뒤 이렇게 물기를 탈탈 제거해 줍니다. 숙주 삶는 시간도 콩나물과 비슷하게 했습니다. 한국에서 산 숙주는 콩나물보다 얇아서 데치는 시간도 더 짧았던 것 같았는데요....ㅎㅎ 보시는 것처럼 숙주가 숙주 같지 않.. 2023. 5. 25. [미국에서 요리하기] - 콩나물무침 콩나물무침 미국에서 그냥 마트에서는 팔지 않던 콩나물이 아시안마트에 가니 있었습니다. 그래서 콩나물 한 봉지를 사 왔습니다. 콩나물 무침은 쉽고 간단하기도 해서 비빔밥재료로도 그냥 반찬으로도 활용하기 좋은 음식입니다. 저는 콩나물 데친 국물도 버리지 않고 김치찌개로 활용해서 진행했습니다. 아래에 김치찌개 레시피도 공유드립니다 ^^ 참고하시면 콩나물무침과 김치찌개 동시에 가능합니다. 재료 콩나물 대파 마늘 깨 고춧가루 참기름 진간장 소금 레시피요약 1. 콩나물을 잘 씻어줍니다. 2. 끓는 물에 씻은 콩나물을 넣어 데쳐줍니다. 데치는 시간은 보통 5분 정도면 괜찮습니다. 식감의 취향에 따라 조절해 주시면 될 것 같습니다. 3. 데쳐진 콩나물의 물기를 제거해 볼에 담아줍니다. 4. 대파와 마늘을 넣고 고춧가루.. 2023. 5. 24. 이전 1 ··· 47 48 49 50 51 52 53 ··· 57 다음
