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[미국에서 요리하기] - 감자샐러드 감자샐러드 감자와 계란 하면 아마 이 감자샐러드가 제일 먼저 떠오르지 않나 생각이 듭니다. 미국에 있다보니 감자로 할 수 있는 요리를 많이 해 먹게 되는 것 같습니다. 어찌 보면 새싹 나기 전에 어떻게 가공시켜 놓을 까 생각하는 일이 더 많은 듯합니다. 코스트코에서 사면 감자 양이 많으니깐 자칫 시기를 놓치면 금방 썩어버리거나 새싹이 나버립니다. 이상하게 한국에서 감자샀을 때 감자보다 더 빨리 금방 새싹이 나는 것 같습니다. 재료 감자 계란 소금 후추 설탕 마요네즈 피클 각종 빵 (크로와상, 식빵, 등등) 레시피 1. 감자를 푹 익혀서 준비해줍니다. 감자 삶을 때 소금을 약간 넣어서 쪄주시면 감자에 간이 살짝 베어 좋습니다. 소금의 살균작용도 있고요! 젓가락으로 감자를 찔러서 폭 들어가는 지 확인해서 감.. 2023. 7. 4.
[미국에서 요리하기] - 계란 장조림 계란 장조림 고기 없는 계란장조림입니다. 반찬으로 장조림만 한 게 없는 것 같아요~ㅎ 그리고 메추리알보다 이 계란으로 만드는 장조림이 진짜 반찬용으로 좋은 것 같아요. 메추리알장조림은 알을 여러 개 먹어줘야 먹은 것 같잖아요~ㅎ 이 계란 장조림은 딱 달걀하나만 있으면 밥 한 공기 뚝딱입니다. 밥도둑이 따로 없는 완전 간편하고 쉬운 계란 반찬입니다. 재료 계란 양파 다진마늘 간장 설탕 고춧가루 후추 물 레시피 1. 소금을 넣은 물에 계란들을 넣고 삶아줍니다. 계란 삶는 정도는 선호하시는 계란 익힘 정도에 따라 조절해 주시면 될 것 같습니다. 저는 이번 계란이 신선하지 않다고 생각되어서 완숙을 해 주었습니다. 2. 잘 삶아진 계란은 찬물에 씻어줍니다. 3. 달걀 껍질을 까서 그릇에 담아놓습니다. 4. 껍질을.. 2023. 7. 3.
[미국에서 요리하기] - 비빔국수 비빔국수 여름이고 하니 간편하면서 새콤하고 시원한 한 끼가 드시고 싶으시지 않으신가요? 마트에 가지 않아도 집에 웬만하면 있을 국수~! 시원한 비빔국수를 만들어 먹었습니다. 약간 국물이 자작하게 있는 비빔국수 한 그릇 한 끼로 너무 시원하고 새콤달콤하고 좋습니다. 주말 점심에 한끼 후딱 해 드시면 좋으실 것 같아요~^^ 재료 국수 소금 상추 김치 설탕 식초 고추장 간장 식초 설탕 얼음 레시피 1. 인원에 맞는 국수를 삶아줍니다. 2. 국수 삶을 때 소금을 꼭 넣어줍니다. 이렇게 국수 삶을 때 소금을 넣어주면 국수자체에도 간이 베기 때문에 더 맛있게 드실 수 있습니다. 3. 삶은 국수는 찬물에 씻어줍니다. 김치를 고명으로 사용하였습니다. 4. 김치에 설탕, 식초를 넣고 잘 버무려줍니다. 김치에 새콤달콤함을.. 2023. 7. 2.
[미국에서 요리하기] - 매운등갈비찜 매운등갈비찜 등갈비찜 했는데 매운 등갈비찜 안 해 먹으면 아쉬워서 얼른 소스 만들어서 먹었습니다. 등갈비찜 하시면 소스만 추가해 주면 되니깐 꼭 꼭!!! 매운 등갈비찜도 만드시길 바랍니다. 백종원 님 소스 따라서 만들어보았습니다. 근데 저 나중에 처음부터 매운 등갈비찜 만들어먹을 것 같아요~ㅎㅎ 그 정도로 입맛에 맞더라고요!!ㅎ 최고입니다!! 등갈비찜 만드는 레시피는 아래에 링크를 달아두었으니 참조해 주세요. 이거 한 번으로 이렇게 또 다른 음식을 먹을 수 있습니다. 재료 버터 마늘 오일 고춧가루 청량고춧가루 레시피 1. 작은 믹스기에 버터, 마늘, 고춧가루, 청양고추, 오일을 넣고 갈아줍니다. 소스는 이게 진짜 다입니다. 이렇게 만들면서 버터가 진짜 이 소스의 비법인가 싶을 정도로 너무너무 맛있었습니다.. 2023. 7. 1.
[미국에서 요리하기] - 등갈비 김치찌개 등갈비 김치찌개 삼겹살 김치찌개를 리뷰한 적 있는데요~ㅎ 같은 돼지라고 같은 맛이 나는 게 아니랍니다~ㅎ 등갈비 김치찌개는 또 다른 맛이 있고 고기의 식감도 다르고 비주얼도 다르답니다~!! 저번 등갈비갈비찜 레시피에서 말씀드렸다시피, 코스트코에서 사신 등갈비로 갈비찜과 김치찌개 두 가지 요리 즐겨보실 수 있습니다. 메뉴가 완전히 다르니깐 요리 두 가지 해서 드시면 궁합도 좋고 맛도 좋은 한 끼 식사 하실 수 있습니다. 한국은 이제 장마철시즌이라죠? 추적추적한 날씨에 김치찌개에 소주한잔~ 너무 그리운 분위기예요~ㅎ 저랑 신랑은 왜이리 한국의 밤거리가 그리운지 모르겠습니다. 미국 온 지 얼마 되지도 않았는데 말이죠~ㅎ 김치찌개는 진짜 재료만 달라져도 맛이 달라지니깐 이 등갈비만 사서 등갈비김치찌개 쉽게 만들.. 2023. 7. 1.
[미국에서 요리하기] - 돼지등갈비찜 돼지등갈비찜이번에 코스트코 갔을 때는 고기 안 사 오려고 했거든요? 근데… 이렇게 귀엽고 앙증맞게 먹기 좋게 생긴 등갈비가 눈에 들어오는 거예요. 진짜 고기 안사겠다는 다짐은 아디로 가고 어쩜 망설임 없이 집어 들었습니다. 먹고 싶었던 건지 하고 싶었던 건지 먹고 싶었던 건지 먹이고 싶었던 건지 이유는 알 수 없지만 돼지등갈비에게 어떤 끌림을 받은 것 같았어요. 장 보고 와서도 힘들 법 한데 요리 바로 시작했습니다. 뼈 있는 고기 요리할 때는 시간이 좀 걸린다는 점~!!! 요리시간도 시간이지만 핏물 제거시간을 넉넉히 주셔야 한다는 점 숙지해 주시고 시작해 주시면 좋으실 것 같습니다. 진짜 막 갑자기 당장 먹고 싶다? 그럼… 어쩔수없죠… 배달 아님, 사 먹어야지..ㅎㅎ 저는 미국에서 살고있는 요즘, 느린 .. 2023. 6. 30.

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