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이자카야 부럽지 않는 홈메이드 "삼겹살 꼬치" 삼겹살 꼬치집에 삼겹살도 있겠다 꼬치도 집에 마침 있고, 술안주 메뉴로 최고인 삼겹살꼬치를 해 먹기로 했다.꼬치 사 먹을 때면, 고작 한 꼬치에 왜 비싼지 모르겠다며 투덜거리곤 했는데 ㅎㅎ하나하나 재료를 꽂다보니, 꼬치 비쌀만하네 라며 열심히 꼬치를 만들었다.맛은 말해 뭐해~ 너무 맛있습니다!! 그냥 구워 먹는 삼겹살과는 다르니 꼭!! 만들어 드시길 추천드립니다.재료삼겹살버섯쪽파각종 야채 가능다진마늘, 생강, 설탕, 올리고당, 맛술, 간장, 굴소스다진 마늘, 생강, 설탕, 올리고당, 맛술, 간장,  고추장, 고춧가루레시피1. 삼겹살을 한입크기로 잘라 준비해 줍니다.2. 버섯도 한입크기로 잘라 줍니다.3. 쪽파도 고기 한입크기에 맞추어 잘라줍니다.4. 꼬치에 이렇게.. 2024. 4. 12.
조금 더 든든하고 맛있는 김밥으로는 "참치김밥" 참치김밥 김밥집에 가면 기본 김밥 외에 항상 한 줄 정도는 참치김밥을 사게 되지 않나요? 오늘 마침 시들어가고 있는 깻잎이 있어 바로 김밥을 말아 봅니다~! 김밥은 집에 있는 어떤 재료로도 가능하다는 것이 매력이 아닐까 싶습니다. 빨리 소비해야 하는 것들이 있으면 오늘은 김밥을 싸보시는 걸 추천드립니다. 재료 김밥김 참치 계란 햄 깻잎 단무지 마요네즈 설탕 와사비 레시피 1. 계란과 소시지를 구워 준비해 줍니다. 귀찮을 때 계란도 저처럼 노른자 익힐 정도의 프라이를 해주시면 됩니다. 김밥 말 때 두 조각으로 잘라서 사용하면 딱이에요 2. 깻잎은 씻어서 잘라서 준비해 줍니다. 깻잎은 통으로 넣어주셔도 괜찮습니다. 저는 간혹 김밥 자를 때 칼이 안 좋으면 김밥모양이 흐트러져서 이렇게 잘게 썰어보았습니다. 3.. 2024. 4. 2.
면도 밥도 둘 다 먹고 싶은 날엔 "누룽지 파스타" 누룽지 파스타 원래는 해물 누룽지파스타가 찐이지만, 해물이 고작 새우뿐이라 해물을 뺀 누룽지파스타라고 제목을 붙였습니다. 한국인이면 밥도 좀 들어가는 게 든든하고 좋으니깐~ 이 누룽지파스타는 누룽지가 들어가 고소하고 든든하고 속이 따뜻해지는 파스타가 아닐까 싶습니다. 재료 파스타면 누룽지 토마토소스 다진 마늘 청양고추 버섯 새우 양파 레시피 1. 토마토소스, 파스타면, 누룽지가 주 메인이고 그 외에 넣고 싶은 각종 야채나 해산물을 준비해 줍니다. 저는 양파, 버섯, 새우를 준비해 보았습니다. 2. 팬에 기름을 두르고 버섯, 양파, 다진 마늘, 새우를 넣어 잘 볶아줍니다. 3. 잘 볶다가 청양고추 1개, 고춧가루 한 숟갈을 넣고 볶아줍니다. 4. 잘 볶은 재료에 토마토소스를 넣어 잘 볶아줍니다. 5. 면을.. 2024. 3. 27.
앞으로 김치찌개는 어남선생 레시피 "평생 김치찌개" 평생 김치찌개 믿고 먹는 레시피, 류수영 어남선생 레시피로 만들어 본 '평생 김치찌개'를 만들어 보았습니다. 그냥 김치 넣고 물 넣고 끓이는 것과는 확연히 다른 김치찌개 맛입니다. 평생 김치찌개레시피라는 수식어가 붙을 만하다 싶은 레시피입니다. 꼭 한번 따라 만들어 드셔보시는 걸 추천드립니다. 재료 삼겹살 김치 양파 파 다진 마늘 새우젓 식초 간장 고춧가루 레시피 1. 삼겹살을 먹기 좋은 한입크기, 깍둑썰기로 준비해 줍니다. 2. 냄비에 넣어 기름 살짝 두르고 볶아 익혀줍니다. 3. 다진 마늘, 새우젓 한 숟갈을 넣어 잘 볶아줍니다. (타지 않게 잘 뒤적여 줍니다.) 4. 고기를 한쪽으로 모으고 한쪽 면에 간장 한 숟갈을 넣어 타듯이 볶아준 뒤, 고기와 함께 같이 볶아줍니다. 5. 고춧가루 한숟갈을 넣어.. 2024. 3. 21.
요즘 핫한 전통 간식 "개성주악" 개성주악 미국 오고 나서 유행하기 시작한 개성주악, 그래서 배달도 직접 찾아가 사 먹을 수 없었습니다. 정말 말드대로 그림의 떡! 날이 더워지기 전에 막걸리를 좀 더 만들어 놓고 있는 요즘, 개성주악을 만드는 재료인 생막걸리가 내 손에 있으니 직접 만들어 먹어보았습니다. 직접 만들어보면 생각보다 쉽다고 느껴지는 것 같습니다. 튀기는 번거로움만 제외하면 말이죠.^^ 저처럼 집에서 직접 만들어 즐겨보셔도 될 것 같습니다. 재료 생막걸리 찹쌀가루 조청 꿀 생강 계피가루 레시피 1. 찹쌀가루, 밀가루, 막걸리, 소금, 설탕, 조청, 시나몬가루, 해바라기씨, 생강을 준비해 줍니다. 2. 찹쌀가루 1.5컵, 밀가루 0.5컵을 준비해 줍니다. 3. 설탕 4 숟갈, 소금 1 숟갈을 준비해 줍니다. 4. 설탕 소금에 생.. 2024. 3. 20.
집에서 키트없이 만드는 백종원 홈메이드 "막걸리" 막걸리 막걸리 집에서 만들어 보셨나요? 생각보다 어렵지 않고 실패확률도 낮습니다. 저는 미국 오고부터는 막걸리 담가서 먹는 게 일상이 되어버린 느낌입니다. 담가먹다 보니 사 먹는 막걸리보다 더 맛있는 것 같기도 하고 말이죠. 물론 한국에 있었으면 담가 먹었을 까, 담가먹을 생각이라도 해 봤을 까 싶은데요. 지금 이렇게 담가서 먹다보니, 어렵지 않고 맛있게 만들어지기도 해서 한국에 가더라도 집에서 만들어 먹을 것 같다는 생각이 들어 레시피 올리게 되었습니다. 정말 재미로라도 한번쯤 집에서 담가 먹어보세요~^^ 정말 추천드립니다!! 재료 쌀 누룩 인스턴트 효모 설탕 물 병 레시피 1. 먼저 병을 깨끗이 씻어 준비해줍니다. 2. 냄비에 물을 채우고 병을 뒤집어 끓여줍니다. 3. 한번 끓은 뒤, 병을 식혀줍니다.. 2024. 3. 19.

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