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[미국에서 요리하기] - 매운 어묵 볶음 매운 어묵 볶음 매운 어묵볶음은 반찬으로도 김밥 속재료로도 너무 좋은 것 같습니다. 저번에도 한번 포스팅한 적 있지만 이번 레시피가 더 맛있고 더 매콤해 맛있는 것 같습니다. 재료 어묵 파 간장 설탕 고춧가루 청양고춧가루 후추 볶음 깨 레시피 1. 먼저 어묵을 길이가 긴 쪽으로 길게 잘라줍니다. 2. 후라이팬에 자른 어묵을 넣고 볶아줍니다. (기름 없이) 3. 노릇노릇 볶아진 어묵은 쟁반에 놓고 식혀줍니다. 그냥 먹어도 맛있더라고요. 술안주로 이렇게 그냥 어묵 볶아주기만 해도 좋을 것 같습니다. 4. 대파를 종종 썰어서 준비해 줍니다. 5. 프라이팬에 썬 대파 반을 넣고 기름을 둘러 파기름을 내줍니다. 6. 간장 2, 설탕 2, 후추, 청양고춧가루를 넣어줍니다. 7. 살짝 끓을 때 식은 어묵을 넣고 볶아.. 2023. 9. 21.
[미국에서 요리하기] - 베이글 베이글 베이글을 집에서도 쉽게 만들어 먹을 수 있더라고요. 재료도 간편하고 혹시 유통기한이 다가오는 요거트가 있다면 베이글로 만들어 처리하는 것도 너무나 좋습니다. 미국 와서 베이글까지 만들어 먹고 있다니 싶지만 너무 쉽다 보니 양을 적게 해서 바로 만들어 먹는 것이 더 좋더라고요. 재료 밀가루 요거트 베이킹파우더 시나몬가루 황설탕 레시피 1. 밀가루와 요거트를 1:1 비율로 넣어줍니다. 2. 베이킹파우더는 2티스푼정도 넣어줍니다. 3. 볼에 담아서 반죽을 잘 해줍니다. 4. 반죽을 좀 밀어준 뒤에 시나몬가루와 황설탕을 넣어줍니다. 5. 시나몬가루와 황설탕이 섞이도록 반죽을 한두 번 정도 반죽해 줍니다. 6. 베이글모양으로 안에 구멍을 내어줍니다. 7. 375 화씨 (190도)에서 25분 구워줍니다. 8.. 2023. 9. 19.
[미국에서 요리하기] - 김말이 튀김 김말이 튀김 앞전 포스팅에서 어묵잡채를 했었는데요. 속재료들과 버무리기 전까지는 레시피가 동일합니다. 따라서 잡채 만들 때 이 김말이도 같이 만들 수 있다는 거~!! 두 가지 요리 한 번에 해버리자고요~! 잡채, 김말이 두가지 다 생각하고 계신다면 당면 준비해 주실 때 양을 좀 더 충분히 하시는 것을 추천드립니다. 재료 당면 간장 물엿 기름 소금 설탕 후추 대파 청양고춧가루 김밥김 레시피 1. 당면을 물에 20~30분정도 불려줍니다. 2. 당면을 끓는 물에 5분정도 삶아줍니다. 3. 후라이팬에 간장 : 물엿 = 1 : 2의 비율로 끓여줍니다. 4. 끓기 시작하면 기름을 넉넉히 넣어줍니다. 5. 삶은 당면을 후라이팬에 넣어 간장소스가 잘 베이도록 해 줍니다. 6. 간장소스가 잘 버무려진 당면은 볼에 담아 .. 2023. 9. 8.
[미국에서 요리하기] - 새우볶음밥 새우볶음밥 고슬고슬하고 짭조름한 새우볶음밥이 문득 생각이 나 주말 늦은 아점으로 만들어 먹어보았습니다. 역시 볶음밥은 뭐든 맛있죠~! 간편하기도 하고 쉽고 빠르고 맛도 좋습니다. 재료 밥 새우 계란 파 간장 멸치액젓 설탕 레시피 1. 후라이팬에 기름을 두르고 대파를 볶아줍니다. 2. 파기름이 충분히 만들어질 때까지 볶아줍니다. 3. 냉동새우를 흐르는 물에 씻은 뒤 물기제거 후 후라이팬에 넣어줍니다. 4. 새우가 앞,뒤로 색이 변할 정도로만 익혀줍니다. 5. 간장1, 액젓 1, 설탕 2 숟갈을 넣어줍니다. 6. 밥을 넣어 양념과 잘 볶아줍니다. 7. 밥을 한쪽으로 밀어두고 계란을 풀어 스크램블로 익혀줍니다. 8. 계란이 다 익으면 밥이랑 섞어 한번 더 볶아줍니다. 9. 그릇에 담아주거나 후라이팬 체로 먹어.. 2023. 9. 6.
[미국에서 요리하기] - 어묵 잡채 어묵 잡채 다양한 재료가 들어가면 더 맛있겠지만, 집에 어묵만 있어도 맛있는 잡채를 만들어 드실 수 있습니다. 불지 않는 잡채이기도 하고, 소분해서 냉동해두셨다가 기름 없이 팬에 한번 볶아서 먹어도 맛있습니다. 간단한 재료로 간단하게 만들어보시면 좋으실 것 같습니다. 재료 당면 어묵 양파 간장 물엿 기름 소금 설탕 후추 레시피 1. 당면을 물에 20~30분정도 불려줍니다. 2. 당면을 끓는 물에 5분정도 삶아줍니다. 3. 후라이팬에 간장 : 물엿 = 1 : 2의 비율로 끓여줍니다. 4. 끓기 시작하면 기름을 넉넉히 넣어줍니다. 5. 삶은 당면을 후라이팬에 넣어 간장소스가 잘 베이도록 해 줍니다. 저는 이 때 간을 보면서 추가로 간장과 설탕으로 간을 좀 더 세게 해 주었습니다. 6. 간장소스가 잘 베인 당.. 2023. 9. 5.
[미국에서 요리하기] - 핫도그 핫도그 = 콘도그 한국드라마를 보다 보면 간혹 핫도그가 나오곤 합니다. 대표적인 브랜드로 명량핫도그가 있지요~ㅎ 미국에서 이 핫도그를 콘도그라고 합니다. 핫도그는 저번 포스팅에서 보여드린 걸 말합니다. 아무튼, 미국에서도 콘도그를 명량핫도그처럼 팔기는 하는 데 찾아가야 한다는 점… 그래서 아시안마트 갔을 때 비비고 핫도그를 사 왔어요.치즈와 소시지 반반 핫도그를 말이죠. 근데…. 치즈 있는 부분은 진짜 맛있는데, 소시지가 문제더라고요. 소시지가 탱글함 없이 불량한? 싸구려 소시지더라고요. 비비고 믿고 먹었는데 실망…ㅜㅜ 근데 미국에서 사는 비비고는 재료가 좀 다른 가봐요. 저 분명 한국에서도 사 먹었었거든요. 미국에 오셔서 대표적인 신라면만 사 드셔 보시면 면발이 다른 걸 느낄 수 있는데요. 아마 제조자.. 2023. 9. 4.

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